泾阳茯茶与湖南茯茶：谁是真正的鼻祖？

说到茯砖茶，可能有很多人不知道什么是茯砖茶，茶人“茶姹”现在给大家说道说道：“茯茶：属于六大茶类中黑茶的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶，。边销茶之一，原是西北游牧民族特需商品。因在三伏天加工，故称伏茶。因其效用类似土茯苓，故美称为茯茶、茯砖。由于当时系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。目前主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。”

那么，陕西泾阳和湖南益阳的茯茶到底哪个才是茯茶鼻祖呢？茶人“茶姹”现在就慢慢为大家揭开神秘的面纱。

首先，给大家看上几张照片，方便大家对比泾阳茯茶和湖南茯茶：

泾阳茯茶

湖南茯茶

茯砖茶产业是泾阳历史一个独具特色的产业。据史料记载：泾阳成为南茶西运加工转运的集散地和中转站，始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。北宋神宗熙宁年（1068年）茯茶在泾阳问世，当时主要是散装茶。随着茯茶销量的不断增加，为了解决茶叶西去运输问题，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作砖茶，大约在明洪武元年（1368年），诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶——泾阳茯砖茶。

这是我们泾阳茯茶泾水金花茯茶在芙蓉山的合作的茶园

给大家看一下黑毛茶原料（这双粗糙的手是我们捶茶老师傅的手）

这是自然拍摄下的泾阳茯茶的金花

这是2015年的泾阳茯茶泡出来的

在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”（茯茶中的“金黄色星状斑点”茶商们称其为“金花”），因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。

所以，茶人“茶姹”认为，应该是陕西泾阳茯茶才是茯茶鼻祖。因为对于茯茶来讲，其特色在于发花和筑制的工艺，而非制作原料。泾阳茯茶是茯茶工艺的创制者，获得“鼻祖”之称理所当然！