铁观音：乾隆赐名的背后故事

中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有以茶代礼的风俗。

正因为茶文化源远流长，茶销量也逐年攀升。据中国茶叶流通协会统计，2021年的茶叶内销总额有望跃升至3000亿人民币，我国依然拥有世界上最大的茶叶市场。

此外，中国已经有上千种不同的茶，而市面上常见的茶，也有一百余种左右。不同的茶产自不同的地区，像安溪铁观音、西湖龙井、武夷岩茶……无一不是茶名、地名相连。某种意义上，原产地，决定了茶的品质。

一方水土养一方茶

“铁观音要喝安溪铁观音，龙井要喝西湖龙井”。近几年，“好茶来自原产地”的理念深入人心，消费者对原产地正宗好茶的呼声越来越高。

茶的地理属性最为鲜明的。受到气候、土壤、光照等因素的影响，我国不同产茶区出产的茶，也各有特色。此外，真正的好茶无法工业化、规模化生产，对于产地、时令甚至工艺传承有着严苛的要求，这些都考验着真心茶企的智慧和决心。

例如，我国福建省泉州市的安溪县，境内属于高海拔茶区，气候温和，日照短，昼夜温差较大，云雾弥漫，雨量充沛，酸性沙砾土壤深厚，富含养分。

安溪独特的地理环境，为铁观音茶树的生长营造了良好的环境。这里出产的八马茶业安溪铁观音，浓郁甘鲜，香气浓馥持久，是其他产区的铁观音无法比拟的。

而很多人对八马茶业并不陌生，作为百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶，近300年来，八马家族专注茶，秉承非遗制茶技艺，遵循8道工序及24定律，匠造百年经典的浓香好茶，也使得乾隆皇帝赐名的“铁观音”至今流传。

八马茶业专注于好茶

众所周知，不管是懂茶的“老饕”还是懵懂的大众消费者，为茶买单的基础，是茶一定要好喝。而对受产地限制无法规模化种植和生产的茶叶来说，茶源永远是第一位的稀缺资源。

为此，八马茶业特制出黄金产区的八马赛珍珠铁观音，由于黄金产区全年气候温和，雨量充沛，海拔700-900米的高山茶园，酸性沙砾土壤深厚，富含养分，培育出肥厚柔软的优质铁观音茶鲜叶，因茶叶如珍珠般颗颗饱满，故取名“赛珍珠”，此外，八马赛珍珠铁观音独具干茶炒米香、闻茶汤果味甜香、品滋味兰花三种香味，并凭借品质出众，荣获国内外三大金奖。

值得一提的是今年，八马茶业与中国国家地理达成战略合作，为消费者呈现来自原产地的正宗好茶，让好茶看得见、看得懂。

从乾隆赐名至今近300年间，八马家族世代传承并精进改良，以赛珍珠为主的八马·安溪铁观音，连续13年全国销量领先，今年的铁观音春茶5月已全国陆续上市。