百茶帮带你探索太平猴魁：名茶的知识全解析

茶是我国的传统饮品，它兴于唐而盛于宋，在我国有着几千年的历史，在我国的名山之地都有相应的知名茶树，今天要给大家讲的是坐落在海拔600米以上太平猴魁，它主要产自于我国著名风景区黄山的北麓，太平县新明乡三合村猴坑、猴岗、颜村等地。

由于三峰鼎足，崇山峻岭，林壑幽深，地势险要，有猴子采茶之传说，而太平猴魁也正是以此得名。这里低温多湿，土质肥沃深厚。山上，常年云雾缭绕，夏日夜晚凉爽，晨起云海一片，浓雾茫茫。它的采摘时间一般是在谷雨到立夏间，茶叶长出一芽三四叶时开园。茶农在采摘时有“四拣”，拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘，精细挑选，取其枝头嫩芽，弃其大叶，严格剔除虫蛀叶，保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准，大小一致，均匀美观。

在制作时工艺精巧，杀青是用手炒锅，炭火烘烤，火温在100℃以上;每杀青一次，仅投鲜叶100~150g在锅内连炒三五分钟，制作的全过程持续四五个小时。成茶的叶面的色泽苍绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿中藏红。入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，摇曳动人，倒出的茶汁清绿明亮，滋味鲜醇回甜。在包装上，猴魁趁热装入锡罐合作白铁筒之内，带茶稍冷却后，以锡焊口封盖，使其销往国内外各地。

太平猴魁始产于1900年间，当初因茶农精植巧制，塑造成独有的形状，在国内获得优等奖。在1915年，在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。20世纪30年代，远涉南美洲，进入玻利维亚等国展销。1979年，猴魁在我国出口商品交易会上展出，博得五大洲客商的好评，被评为全国名茶。好了以上就是关于太平猴魁相关的内容，如果大家还有其他想了解的茶文化，欢迎在评论区下方留言，小编将竭诚为您解答。