丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
出差在外适合喝什么茶?是很多差旅人士苦恼的问题。
出行活动多,一路舟车劳顿,时常跑到外地出差。
等到下榻酒店后,第一时间内想做的肯定是先休息放松。
喝点热茶,润润喉。
若是刚歇息不久,紧随而来的还有行程任务,要出门赴约处理。
为保持更好的工作状态,喝一杯香润茶汤,更利自我调整。
出门在外,时间匆忙,泡茶条件也有限,该怎么选茶、泡茶、喝茶才合适呢?
刚巧上一回出门,便做了一次对比,这里不妨简单前景回顾一番。
情景场合:出行途中,刚到酒店休息。
茶叶选择:酒店提供的花草茶,以及自带的《随心泡》(由2017年的春寿眉压成的饼干茶)。
泡茶工具:马克杯。
泡茶水温:刚烧开的一壶沸水。
用水选择:某牌纯净水,拧开瓶盖后,倒入烧水壶内加热烧开,再去泡茶。
对比下来感慨量多,差旅期间想要喝上一杯顺心适口的茶汤,并不容易。
《2》
先谈花草茶。
茶圈内有一句共识,花草茶不是茶。
它只是代用茶、代饮茶,并非真正的茶叶。
茶叶的准确定义,要采用山茶科、山茶属的茶树品种鲜叶,经过特定制茶工艺制成。
内部具有包括茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等特征性风味组成。
花草茶的范围很广,包括玫瑰茶、茉莉茶、菊花茶、荷叶茶、陈皮茶、洛神花茶、柠檬茶、金银花茶等。
选料复杂,五花八门,但一概不具备茶叶的特征性成分。
不过,花草茶的饮茶门槛很低,几乎人人都能喝。
普遍上,具有天然的清新花香。
以图中展示的花草茶为例,里面大多是茉莉干花、玫瑰干花等,沸水泡开后,有着很浓郁的花香。
人在途中,刚下飞机,又转动车,再坐出租,一番奔波之后,肯定容易感到疲倦。
来上一杯香香的、柔柔的、润润的代用茶,能暂时放松紧绷的神经。
芳香扑鼻,清香醒神,确有益处。
不过对许多老茶客来说,出差期间喝花草茶,更多是将就,谈不上太多享受。
因为花草茶和真正的茶叶相比,有优点也有缺点。
先简单聊下花草茶的优势。
首先,入手门槛低,性价比高。
不论绿茶、红茶、白茶、岩茶,按每斤三五百的预算去买口粮茶,未必能达到老茶客的饮茶要求。
相比下,花草茶的成本普遍更便宜,符合大众实惠路线。
其次,冲泡简单,不怕泡苦。
花草茶本身,包括玫瑰、茉莉、菊花在内,一应不具备咖啡碱等物质。
哪怕闷泡时间再长,也不会泡出浓苦味道。
对“喝茶怕苦”的人来说,十分友好。
最后,花香馥郁持久。
茉莉的甜香,玫瑰的幽香,菊花的清香,这些天然香花的气味,闻着是很舒服的。
喝下一杯,立马感觉嘴巴里香香的。
口腔清新,满口洁爽,更利于心情愉悦。
但对于喝惯茶叶的老茶客而言,这种代用茶、花草茶,难以解决茶瘾问题。
毕竟,它们不算真正的茶叶。
不含有茶叶本身的独特性风味物质。
泡出来的汤水,不具备醇厚、柔滑、饱满质感,品尝不出充足的韵味。
品尝期间,感受不到啜苦回甘的乐趣。
包括回甘、生津、清凉感在内,一应没法得到反馈。
对于爱喝茶,一天不喝上两、三泡茶就觉得心里空落落的资深茶客来说,喝花草茶来解茶瘾,无疑是隔靴搔痒。
为了解决茶瘾,得到更好的饮茶体验,自行随身带茶更适合。
最后,花草茶本身不含咖啡碱,不具提神效果。
出差期间因休息不足,略微犯困,工作状态不佳时。
更适合喝茶叶、咖啡等含咖啡碱的饮品提神缓解!
《3》
随心泡是为差旅一族推出的定制茶。
早几年,身边有位工作狂朋友。
一年到头,常年出差,在福州能碰上面的机会不多。
某天,他私聊发来抱怨。
“你之前给我的茶,下了飞机后打开箱子,全碎了。”
“估计是安检的时候被拿出来单独检查,又再塞进箱子时,被电脑压碎的。”
最后他谈起:“你就不能压个小小片的茶饼,方便人家出门的人带着喝?现在也没人嫌弃白茶压饼了,只要用好原料,香气滋味有保障的,肯定不愁销路。”
于是在上山时,特意拜托茶农,先后定制了几批饼干茶。
一款是2017年五彩贡眉压的饼干茶。
另一款是2017年的春寿眉压成的随心泡。
上次带出门的,就是随心泡。
独立包装,一次一片,迷你小巧的随心泡,类似口香糖那般大小。
拆出外包装后,随便放在背包行囊里,丝毫不占空间。
由于经历蒸压定型的缘故,体积紧结的饼干茶,不容易挤压弄碎。
不管是旅行、办公出差、办公室喝茶,亦或者煮茶的时候,都能派得上用场。
和完整成片的350克、200克茶饼相比,它省略了开箱取茶、开包撬茶的繁琐流程。
且,在泡茶方法上,也比较随心。
玻璃杯、马克杯、大茶碗、保温杯、煮茶壶等,一概来者不拒。
只要手边有一个接水的杯子,就能直接泡茶。
2017高山春寿眉的原料,算一下时间,已经是接近6年陈的老白茶。
单片设计,规格小巧的饼干茶,能满足部分茶友在出行期间想要喝到老白茶的渴望。
随心随地,随心所欲,想喝就泡,这就是取名《随心泡》的由来。
和新白茶有所不同,随心泡作为老白茶,茶味会更温和、甘醇。
能温润提神,缓解旅途期间的疲倦困乏。
用沸水泡开后,药香与内敛的花香袅袅扬起,甘香悠扬。
有别于花草代用茶的清新花香,老白茶经历多年岁月转化出来的浑厚悠扬茶香,表现力更沉稳。
啜一口醇厚茶汤,茶香落水。
这种又香又醇的饱满汤感,更能弥补老茶客在出行途中对好茶的相思与想念!
真正的好茶汤,注重醇厚感。
茶水入口顺滑,胶质感满满,小口抿入能尝出稠滑浆感。
出门在外,沉浸在自己熟悉的茶味、茶香氛围里,更能让身心得到无上满足。
这种滋味丰富,茶味多元,厚度突出的茶汤质感,远非花草茶能比。
《4》
最后,聊聊泡茶感受。
出差在外喝茶,泡茶工具的准备是一大难题。
若是行囊准备充足,不妨带上一套自己惯用的旅行茶具。
最简单的方式是找一个软布包,装上盖碗、公道杯、小茶杯等,就足够满足盖碗泡茶的基础要求。
若是觉得带上这些杯杯盏盏出门,行李负担太重,不愿麻烦。
那么,还可以考虑带保温杯。
哪怕到了户外环境,装在保温杯内的热茶,也能提供适口茶味。
三四月,春寒料峭。
多喝热茶,多喝热水,远比常温冷饮更舒适。
到了文章的收尾,不妨分享一个小彩蛋。
那天在拍花草茶与随心泡的对比时,倒水期间一度翻车。
只因为,烧水壶的壶嘴,着实太短。
这种短嘴的壶,极度不利于注水冲泡。
水流不顺畅,容易洒出在外。
出门在外泡茶,冲泡条件有限,勉强将就也罢了。
平日在茶桌上泡功夫茶时,为了泡茶更顺手,推荐茶友们选壶嘴稍长一些的烧水壶。
注水冲泡期间,会更加好用!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。