奋进的春天：太平猴魁正式开园采摘

央广网黄山4月15日消息（记者 张宣剑）人间四月天，正是春茶采摘好时节。4月14日，产于安徽省黄山市黄山区的名茶太平猴魁正式开园采摘。

当地村民正在整理太平猴魁鲜叶（央广网记者 张宣剑 摄）

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，太平猴魁制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

太平猴魁鲜叶（央广网记者 张宣剑 摄）

太平猴魁鲜叶（央广网记者 张宣剑 摄）

好山好水出好茶，名山秀水味更佳。作为太平猴魁唯一原产地的黄山区，位于黄山风景区脚下，拥有一湖碧水太平湖。绿水青山间，漫山遍野的猴魁枝头透出茁壮的叶芽，透出蓬勃的春之力量。

太平猴魁的核心产区猴坑村（央广网记者 张宣剑 摄）

新明乡猴坑村是太平猴魁的核心产区。黄山区拥有太平猴魁种植面积7.5万亩，2022年该区太平猴魁产量737.1吨、产值37264.6万元。2022年太平猴魁品牌价值达40亿元，较2021年增加2.17亿元。由于去年的干旱和今春的低温冰冻天气，今年太平猴魁产量较往年减产10%左右，开园当天价格同比上浮10%，最高4千元一斤。

太平猴魁是柿大茶良种，经过采摘、拣尖、摊放、杀青、理条、整形、烘干等多个步骤，才出成品。太平猴魁是一根根数出来的茶叶，一个制茶班子10人，每人每天仅能制出一斤左右的干茶，一斤太平猴魁干茶需要鲜叶约1800根。

开园活动现场，国家级非遗传承人方继凡向大家精彩展示了太平猴魁手工制作技艺，带领大家共同品味一杯太平猴魁茶里的文化积淀。同时，在猴村村民组，茶农们还举行了茶王庆仪式，每年开园，当地茶农都要通过该民俗表演方式，表达对风调雨顺和美好生活的祈祷与祝福。

值得一提的是，为保障和帮助茶农“争分夺秒”采茶制茶，当地实施35kV新明变电站，樵山、猴岗等五条10kV线路陆续投运。记者了解到，在制茶期间，当地供电公司还组织共产党员服务队，深入农户家中帮忙检查用电设备，宣传安全用电知识，让茶农制茶少操心，做茶更省心。

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