我国的茶文化博大精深,茶叶种类更是多来多去,给人的选择非常多,更是成为人们生活中不可缺少的一部分。
但在如今的市场上,茶叶杂混,如果不知道该如何选,就很可能买到一些茶叶都是劣质的。
那么茶叶好坏要看哪几点呢?
我国的茶文化非常发达,名茶种类多来多去,茶树根据生长方式分类,可以分为灌木茶和高大茶。
就种类而言,我国的茶叶之间差别很大,但是在价格上也差别很大。
但是客观来说,同种类的茶叶之间,价位也是相差甚远的,这就让很多人不懂茶的人很迷惑。
种类相同,为何价钱差别就这么大呢?
不同种类的茶叶品质差别不一样,同种类的茶叶又有许多因素都会影响品质,从而影响价格。
按照品质高低来看,最好的就是由芽头和嫩芽制成的,而最便宜的只是用采摘时没有用的老叶子制成的。
就是经济地理环境气候影响了茶树生长。
地处高山地带或者环境优美的地域出产的茶叶,价值就要比常见的人工种植茶园中出产的要高许多。
然后还有其它因素,比如品牌影响力,历史文化影响。
1、茶芽
想要确定茶叶的品质好坏,最重要的就是通过观察。
好的茶本身都是通过精心挑选过的全芽头或者嫩芽制成的,当然也有介于两者之间的。
但是一般好品质的茶不会有老叶入其中,然后就是看外观,选购前可以拿起一片尝尝,有敲击声的话代表较好,没有声音就不好。
只有优质的芽头才会比较粗壮,因为它们成熟度高,内外部都比较坚挺,如果出现了质地柔软没什么声音的情况,一定是劣质品。
2、形态
这第二点是段料级别比较高的人才可以达到的一种鉴别标准,它需要通过一定的方法将绝对干燥好的状况下进行鉴别。
第一种方法就是看颜色或者光泽,一般优质品都会呈现饱满鲜亮且带有自然光泽的特点,而劣质品一般都是失去光泽且颜色黯淡无光。
第二种方法就是看均匀程度,其实这个观察不难,通过仔细观察,从多个方位查看即可见到端倪,一般贵价好品是均匀整洁统一一致的,而劣品则是色度失调,并且形状差异非常大。
然后是比较复杂且较为难以掌握的一点,就是关于深邃程度与厚度的问题。
它们之间并不是直接表面上的联系,而是和内外层有关系,优质品内外层玉外皮与内层厚度有着非常大的差别。
内层厚且为鲜绿色,而外层薄且为苍绿色,劣质品则往往相反,内薄外厚且还会出现瑕疵。
3、香气
香气其实也是一种非常容易掌握判断的一种方法,只需要用鼻子去嗅就可以了。
但是这方法不能用于按摩所有人群,只能为一些具有“鉴香”技能的人。
优质品往往气味新鲜自然,略有闷香与厚气,而劣质品则偏酸刺鼻,且还会清不出好香味来。
以上三点就是鉴别茶叶好坏最重要的三点,我们在买茶前不妨仔细对照一下自己的需求进行合理选购。