径山茶炒制：一门深奥的技艺

2019-03-26 15:03 | 余杭晨报

炒茶、揉茶、烘茶、奉茶、开汤，随着径山茶加工技能大师工作室领衔人俞荣华的演示，首届径山茶炒制开锅仪式在径山镇心无尘茶馆拉开帷幕。

此次活动得到了余杭区文化和广电旅游体育局、径山镇政府、径山茶行业协会、余杭区茶文化研究会的大力支持。径山茶炒制技艺是径山茶的核心技术之一，也是径山禅茶文化的重要内容，是通过前辈无数次的磨炼形成的，而径山茶的产业发展，也离不开炒茶技艺的发扬光大。举办径山茶炒制开锅仪式就是要将炒茶技艺一代代地传承下去，助推径山禅茶文化的传播，助力径山茶产业的发展。

开锅仪式上，还举行了炒茶技艺拜师活动，心无尘茶馆还被径山镇授予首家五星级喝茶点称号。

（原标题《径山茶炒制 大有学问》 新闻来源：余杭晨报 编辑：金子）