绿茶全收录：图解不同品种与其独特风味

绿茶的品种十分众多，目前主流的产品有有安吉白茶、信阳毛尖、都匀毛尖、太平猴魁、西湖龙井、竹叶青、蒙顶甘露、洞庭碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、峨眉雪芽、湄潭翠芽、黄山毛峰、日照绿茶、紫阳毛尖、汉中仙毫、径山茶、顾渚紫笋、南京雨花茶等。

绿茶，不发酵茶，中国六大茶类之一。

绿茶是中国历史上出现最早的茶类，距今已有数千年的历史。

据史书记载，绿茶最早起源于中国的巴蜀地区。古代时期，绿茶曾是皇家贵族的专享饮品，后来逐渐传入民间，成为了老百姓家中的常客。

绿茶的产地主要分布在中国的河南、贵州、浙江、台湾、江苏、安徽、四川等省份，同时也在日本、泰国、朝鲜、韩国等国家有种植。

绿茶的特征主要表现在其形态、色泽和口感上。

总体呈现三绿特征，即、即干茶绿、汤色绿、叶底绿。

绿茶形态自然，色泽鲜绿，香气清高，滋味醇厚，汤色清亮。

其制作工艺主要包括杀青、整形、烘干等步骤，这些步骤有助于保留鲜叶的天然物质，使绿茶具有独特的品质。

总的来说，绿茶是一种具有悠久历史、丰富产地和独特特征的茶类，深受人们的喜爱。

那么绿茶都有哪些品种，有何特点

1、碧螺春

产自江苏省苏州市太湖的洞庭山，是中国名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

2、龙井茶

产自浙江杭州西湖，龙井茶以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。

3、峨眉雪芽

产于峨眉山，具有悠久的历史，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。

4、湄潭翠芽

是贵州省遵义市的特产，也是中国国家地理标志产品。

5、惠明茶

产于浙江省景宁畲族自治县，冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。

6、庐山云雾茶

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

7、蒙顶甘露

蒙顶甘露，十大名茶之一，卷曲绿茶的代表，是中国最古老的名茶，自唐入贡久负盛名，为仙茶、贡茶。蒙顶甘露主产于四川雅安蒙顶山（蒙山），每年春分时节，采摘单芽或一芽一叶初展茶青制成，成品蒙顶甘露茶条索纤细，茶毫丰富，汤色黄碧，清澈明亮，品之鲜爽，甘甜似晨露。扬子江中水，蒙山顶上茶。

8、信阳毛尖

信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。

9、安吉白茶

安吉白茶不是发酵茶，安吉白茶属于绿茶，不经发酵，茶性偏寒，主产于浙江省湖州市安吉县，是采摘一芽一叶为原料，经摊放、杀青、理条、烘干等工艺制成，其成品茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，并具有口感鲜美，滋味鲜甜的显著特征。

10、六安瓜片

六安瓜片是绿茶，不发酵茶，产于安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵。在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味。

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

除了上述绿茶品种，还有许多其他的绿茶品种

如恩施玉露、古丈毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、敬亭绿雪、雁荡毛峰、永川秀芽、老老竹大方、汀溪兰香、天山绿茶、文君绿茶、乌牛早、开化龙顶等。

这些绿茶品种各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的绿茶。

附图，绿茶品种大全：

最后，在冲泡绿茶时，我们需要注意以下几点

1、可以选择300-400ml左右的玻璃杯，投茶5克左右；

2、泡茶水温，可将水（纯净水、山泉水）烧开，放置3-4分钟时间，在进行冲泡，水温约85℃左右。

3、冲泡时，先注入茶杯1/3左右的水，将龙井茶投入杯中，旋转杯身，让茶叶浸润，然后再沿着杯壁注水七分满，注意不要盖盖子，避免闷黄茶叶。

4、茶水饮用至1/3处时，即可续杯。