三鹤六堡茶【20317】：一次深度的品鉴体验

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回顾2022年，太多的平凡与不凡在一次次的“重磅”打造中刺激着茶人的“肾上腺素”，无数藏家怀着“一路暴发”的心态极力收藏每一款新品，现实却败给了淘宝和拼多多，疫情导致实体茶店客流量降低，疫情开放之后一段时间客人更少，许多综合类的茶行为节约成本转移到“工作室”。然而三鹤六堡茶的专营店、精品店、高端体验店却如“雨后春笋”遍布南宁、柳州等城市的主要街道，千年茶文化正渐渐地从“江湖卖艺”式转变成区域品牌化、规模化、专业化，只有用时间去积累和沉淀才能有所收获。2022年是充满激情的一年，新品出厂率是往年的3-4倍，随着【20317】和【20017】的尾声，我们在新工艺、新风格、新风向的基础上迎接兔年的到来。

【20317】是礼品盒装的三鹤砖茶，一砖2公斤，很大气厚重，配备的礼盒宽大精致，即适合送礼，也适合收藏，鎏金唛号字体和瀑布山水画设计，拿在手上显得高端又大气，800元的售价也是对应中端礼品最佳选购。

上手很沉重，提着去送礼很踏实，整体规格为：40.5x25x6.5cm，只比A3纸小一点点。

这款三鹤茶砖虽然是2020年陈化的新茶，但也是可以直接品饮，新茶的茶香比较扬，香气突出，受众范围非常广。

为什么要送三鹤茶？

1、中国六堡茶标志性品牌，知名度很高。

2、中国六堡茶行业标准之一，享誉海内外。

3、广西供销社直系企业，国营茶企改制。

4、大品牌｜送客户不用解释那么多。

5、最具品饮收藏和升值的六堡茶品牌。

【20317】唛号含义：

20		3	17
2020年陈化		3级六堡茶原料	第17批次

【20317】的礼盒包装素雅、内敛，用极简的设计表现出最美的状态，著名收藏家马未都先生说过：最美的感观并不是用最好、最贵、最多的材料，而是用最简洁的设计体现最美的感观，20317的版面设计也符合极简茶道的风格理念。

茶砖内包装卫生又简洁，附有检验检测报告证书，96项检测报告均合格通过，每一砖都单独有一张检测证。

砖茶方正、平整，内飞与茶叶一同压制，起到时一定的防伪效果。

砖茶背面印有“三鹤”LOGOO以及“梧州茶厂六堡砖茶”字样，整个六堡茶各业只有三鹤能够印“梧州茶厂”，这是品质和价值的象征。

品鉴评测

一、干茶：三级六堡茶原料紧压的茶砖方正、平整、肥美，条索黑褐油润，带茶梗。（茶梗有利于茶叶后期转化，适量的茶梗可以增加茶叶间的孔隙度，使茶叶松紧适度，保证氧气充足，有利于茶叶后期陈化及有利于金花的形成同时有利于提高茶叶香气，茎梗中的维管素是养分和香气的主要疏导组织，不但香气物质含量以及种类丰富，而且氨基酸和可溶性糖类的物质含量也很高。含有适当的茶梗，才能制出香高、味甜、汤滑的六堡茶。最后茶梗中的茶多糖对降血糖功能更显著。）

二、汤色、香气、滋味：

第1道：汤色红浓；醇香纯正，槟榔香明显，还有一丝青味；入口醇厚甘爽，轻发酵的新茶窖藏时间较短，因此还带有水气，茶水融合不足；滋味比较厚实，但水路不够细；生津较快，有甘甜喉韵。

第2道：汤色红浓；青味、槟榔香、醇香、一丝窖藏香，鲜扬的个性；入口醇厚甘爽，活力十足，汤感比较厚实；回甘生津很快速，就稍微有点短暂，需要陈放一段时间茶水融合之后会转变绵感。

第3道：汤色红浓明亮；皂角槟榔香气息明显，醇香纯正，伴有微微药香；入口甘爽，有张力，有点野韵，活力十足，槟榔韵很清晰；回甘醇甜较持久，茶气足。

第4道：汤色红浓通透；入口清爽有活力，层次较好，有比较丰富的槟榔香、药香和醇香；这一道入口滋味较柔和、内敛，后段慢慢又强劲，茶气在腹中很活跃、强烈，令人提神；回甘迅速猛烈，后期转换空间很大。

第5道：汤色红浓明亮；醇香、槟榔香纯正；汤感纯净通透、槟榔香线路清晰，很有穿透力，滋味厚实，口腔的槟榔香凉感十分明显，而且回甘迅猛和持久，虽然汤感没有那么细腻，却有着持久的甜润喉韵，只有微微一点新茶的涩感，重泡之下还有明显药香，三鹤味十分纯正。

三、叶底

吋底泡开后，鲜活有张力，肥壮有野韵；陈年老料+陈年老梗+新原料拼配而成。

总结：三鹤六堡茶【20317】有着新时代标准的“三鹤味”，主要得益于近70年老工艺和新工艺结合的创新，以及“中国第一茶窖”和“第一木板干仓”窖藏和干仓陈化的结果，品饮起来底蕴十足，又能够感觉到后期变化的潜力，配置了高大尚的礼盒，即可以在一个月后的春节作为礼品赠送，也在以收藏待转化后再品饮，它有体积比较大，份量比较重，收藏摆件都很霸气，是一款综合性超高又很实惠的优质好茶。

关于原料的等级，刚接触六堡茶的外省茶友可能会有所误解，在很多人有认知中认为“六堡茶是早年供边疆补充身体能量的粗枝大叶，没有上乘好茶”。这个说法太过片面，任何茶都有优劣，随着时代的进步和产业的提升，特别是民众对品质的需求和现代六堡茶各项精细化研究的成功，六堡茶早就已经从“口粮茶”一跃提升成标准化精制好茶，诸多好茶已经通过普洱藏家、白茶藏家、绿茶圈、岩茶圈等高端玩家的认可，我们不要停留在老年代思想，要跟随行业的进步去尝试才会发现好东西。好的六堡茶主要由：好原料+好工艺+好仓储，原料等级只是分辩滋味风格的因素，有底蕴的品牌更能制作出稳定的产品。