外来入侵物种，一直以来都是威胁生态的重要隐患，目前国际自然保护联盟公布的“全球100种最具有威胁的外来物种”中，在中国站稳脚跟的就达到了50种，每年给我国造成的经济损失高达570亿元。

这样的数据让很多国人难以相信，因为一直以来我们都觉得外来物种只要敢入侵中国，博大精深的饮食文化就能将它们端上餐桌，小龙虾和美国牛蛙已经成为夜市“最靓的仔”，但我们不知道的是，我们吃的小龙虾和美国牛蛙都是养殖的，野外重污染环境下生长的小龙虾依然为祸一方。

而清道夫鱼的泛滥，中国吃货属实表示“压力山大”，因为口感太差、样貌丑陋加上传言吃动物排泄物长大，即便是善于烹饪和挑战新事物的广东人也表示没有办法，广东湛江的赤坎水库，在2014年-2020年间就清理出了超过30万斤的清道夫，而且必须每年都捞，不然控制不住数量，庞大的数量甚至连广东本地人都想不到。

什么是清道夫鱼

首先我们要清楚一个概念：清道夫鱼并不是单指某一种鱼，而是一个群体，在我国泛滥的清道夫鱼基本包括野翼甲鲇、豹纹翼甲鲇、绞口下口鲇、隆头翼甲鲇、多辐翼甲鲇，通过名字也能猜出它们属于甲​鲇​科成员。

豹纹翼甲鲇、野翼甲鲇

这些鱼原产地在“群魔乱舞”的南美洲，为什么要这样形容南美洲呢？因为全球有名的入侵物种大多数来自南美洲，比如火蚁、草地贪夜蛾、海蟾蜍等，清道夫鱼引进的经过大家想必都烂熟于胸了，那我们就聊点不一样的。

清道夫鱼丑陋的外表让我们从心底产生“丑拒”情绪，但是进入观赏鱼店里，我们会发现很多花里胡哨的“清道夫鱼”，没错，这些长得像清道夫鱼的观赏鱼，不仅颜色鲜艳形态各异，而且还价格不菲，这是什么鱼呢？

其实包括清道夫鱼在内，它们都属于异型鱼大家庭，异型鱼特点就是身披骨板，体型较为扁平，嘴巴靠下，目前异型鱼包含了超过90个属、650多个种类，以及近400个尚未定种的新品种，只是清道夫鱼的适应能力强，繁殖能力强，在引进初期被不良商家宣传喜欢吃鱼的排泄物而广泛流入市场，同其他异型鱼也有着相似的引进目的，但是因为存活困难，就变得“娇贵”起来。

举个例子，异型鱼中珍贵的蓝眼皇冠豹，同属甲鲇科成员，因为有一双幽蓝的眼睛而得名，是非常珍贵且高价的异型鱼，蓝眼皇冠豹分为哥伦比亚型和委内瑞拉型，委蓝豹因为原栖息地遭到灭顶污染，一条20厘米大小的售价4000元以上，即便是相对较多的哥蓝豹，价格也在2000元以上，但是不会分辨的朋友见到以后可能会随口来一句：花几千块买条清道夫？

几个关于清道夫鱼味道和存活能力的问题

既然能脱离温室在河道闯下一片天地，清道夫鱼没点真本事那是绝对不可能在野外立足的。

不同于商家宣传​的​那样，清道夫鱼并不是专门吃其他鱼的排泄物的，人家虽然长得丑，但是对吃还是比较“讲究”的，它们非常喜欢吃其他鱼类的卵，而且几乎是有多少吃多少，一条清道夫鱼一天大约能搜刮出3000-5000枚鱼卵。

而且清道夫鱼在捕捉到受伤鱼散发出的味道之后，会毫不犹豫地追踪上去，大鱼啃伤口，小鱼直接吞掉，总的来说，在有更好的食料的时候，它们绝对不会碰残屑的，之所以会吃，那是为了生存没办法而为之。

因而，不同水质和产地的清道夫鱼，注定了鱼肉的味道巨大差异，污染厉害的水域，清道夫鱼堪比重金属收集器，体内各种重金属和细菌是绝对不能食用的，但是像那些水质优良的地方，即便是清道夫鱼，味道都会好一点。

其次还有网上比较流行的清道夫鱼晒干了会复活的问题，不可否认的是，清道夫鱼的抗干旱能力确实强，它们的胃壁含有丰富的毛细血管，在干旱的地方可以直接呼入空气在胃中进行气体交换，而且鳃盖上的泥浆之类也能起保护作用，这种情况下，清道夫鱼在陆地几个小时不成问题，但是真的晒干了还会复活吗？干的只是身上的泥浆，鱼体内并没有干透而已。

清道夫鱼在印度跌下“神坛”

清道夫鱼虽然适应能力强，但是它们有一个致命的弱点，那就是无法野外越冬，适宜在20℃的水温条件下生存，这也限制了它们只在我国南方才能见到，但是这个限制在印度就基本不存在了，广阔的河道加上适宜的水温，让清道夫鱼很快在印度水域中开枝散叶。

按理说，清道夫鱼肯定朝着泛滥那方面去了，不过印度人却没有因为清道夫鱼的外表而“冷落”它们，数量多了大不了多捕捞一些吃掉，靠“颜值”在我国横行的清道夫鱼，算是在印度跌下“神坛”了。

而且清道夫鱼的味道在印度还很受欢迎，一般烹饪清道夫鱼的做法是直接在肚子里塞上香料直接在炭火上烧烤，坚硬的​骨甲​成了最好的“锅”，一番烤制下来，清道夫鱼成为了一道美食。

那么印度人就不担心清道夫鱼太脏了吗？其实我们可以从印度的“母亲河”恒河中找到答案，恒河因为污染问题早在2007年就被评为世界污染最严重的10大河流之一，每100毫升恒河水中大肠杆菌数量多达10万个，并且有数以百万的鲶鱼以及恒河鳖长期吞食河中的腐肉垃圾，在这种情况下，整个恒河水系生活着4亿多人口。

抵抗力强是一个因素之外，另一个因素还是因为贫穷，生活在社会底层的人，依然严格遵循着种姓制度，靠劳动发家致富的几率太低了，几乎大部分过着赤贫的生活，在食不果腹的时候，清道夫鱼的脏就显得微不足道了。