无忧茶庄：太平猴魁茶叶的全面解析

太平猴魁，始创于1900年，属绿茶类尖茶，是中国历史名茶。太平猴魁曾出现在非官方评选的“十大名茶”系列中。茶园分布在350米以上的中低山，土质为黑沙壤土，土层深厚，富含有机质，茶山地址多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。由于场地低温低湿，土质肥沃，山雾笼罩，故而茶质别具一格。

产地

安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。

赏干茶：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟；色泽苍绿，全身毫白。

赏汤色：嫩绿明亮。

赏其味：香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。

鉴茶

看外观：太平猴魁苍绿匀润；阴暗处看，绿得发乌，阳光下看，绿的通透；绝无微黄现象。

看茶汤：汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

存茶

先把茶叶放在干燥、无异味且可以密封的盛器瓶中，再放到冰箱的冷藏柜中，冷藏贵的温度最好调节在5摄氏度以下。

泡茶

选择高玻璃杯，取茶叶3-5克，用90摄氏度的水冲泡，首次加1/3杯水，等待一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形；再加水，等待3分钟左右，即可品饮。

茶典

清朝末期，全国各地有许多茶庄在太平地区设立茶号收购茶叶，然后在自己本地销售。猴坑有个叫王魁成的茶农，选取肥壮的茶叶中的芽叶来制作茶叶，将其取名为王老二魁尖。无论在品质上还是在样式上都是一等一的，特别受欢迎。因为此茶是猴坑产的，便取猴字来命名该茶，就叫做太平猴魁了。

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