杭州龙井茶：传统炒茶技艺代代传承

来源：人民网

人民网杭州3月29日电 （方彭依梦）29日上午，2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛在杭州市西湖区龙坞茶镇九街举行。据悉，入围本次炒茶王大赛的58名选手是由西湖区转塘街道、留下街道、双浦镇选拔出的，他们通过现场竞技，角逐出“炒茶王”和“新锐赛冠军”，与此同时，“炒茶王”将入选“西湖工匠”备选库，“新锐赛冠军”将入选“西湖新锐匠人”备选库。值得关注的是，本次大赛年轻选手比例创历史新高，最小的选手年龄仅19岁。如今，越来越多的年轻人感受到西湖龙井茶手工炒制技艺的魅力，年轻力量的加入也让西湖龙井茶在传承与发展中不断焕发新活力，呈现出蓬勃发展的新态势。3月29日，2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛举行。人民网 方彭依梦摄

3月29日，2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛举行。人民网 方彭依梦摄

3月29日，2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛举行。杭州市西湖区农业农村局供图

58名选手现场竞技，角逐出“炒茶王”和“新锐赛冠军”。人民网 方彭依梦摄

杭州市西湖区农业农村局供图西湖龙井茶炒制手法有“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压”十大手法。杭州市西湖区农业农村局供图

本次大赛年轻选手比例创历史新高。人民网 方彭依梦摄