春茶大全：你必须知道的一切！

春茶时间

我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶，滋味鲜爽度高；春茶芽毫显露，芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软而富有光泽；内含物中氨基酸、维生素较为丰富，影响香气的二甲硫、戊烯、青叶醇等物质含量较高，而茶多酚、花青素等苦涩味较重物质含量较低，酚氨的含量也是三个茶季中最低的。

春茶必尝的名优茶品

春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。

像我国比较知名的春茶，安溪铁观音（魏氏香、魏氏韵、魏氏红）。这三大系列的安溪铁观音是安溪铁观音始祖魏荫嫡传第十代传人所作。

这三大系列产品均产自中闽魏氏高山万亩生态茶庄园，海拔在600-1150米之间，茶园采用集约型管理模式，70%面积用来种树，仅用30%面积来种茶。茶园位于东经117°40，北纬23°50，同时兼具亚热带季气候和南亚热带气候，非常适合铁观音的生长气候环境。茶园种植160多万株各类树木，负氧离子每立方厘米4-5万个，是大部分一线城市空气质量的几百上千倍。

茶园采用绿色种植方式，严禁使用农药、化肥、除草剂，而是采用生物防控和物理防控的方式进行病虫害管理，采用农家肥、有机肥、还有茶园植物落叶层的方式进行茶树的营养补充；采用防草布、人工除草、翻耕的方式除去多余的杂草。

在保证茶叶健康的基础上，加上魏氏300年嫡传的采制技艺，才能做出正宗、好喝、耐泡、韵味十足的铁观音产品。

魏氏香

魏氏香是正宗的兰花香，闻着香、喝着香，被同行公认的做到了“水中香、香中韵、韵后甘甜”的产品，成为了清香型铁观音的标杆，连续两届获得国际金奖。

魏氏红

魏氏红是铁观音红茶，是魏氏独创的产品，获得国家发明专利，连续两届获得国际金奖。魏氏红在实验研究下表明，具有养肝护胃、延缓皮肤衰老、晚上多喝也不会影响睡眠的功效。

魏氏红具有“天然果香、温润甘甜”的产品特点，茶汤橙红明亮、堪比名酒路易十三。

魏氏韵

魏氏韵是传统的铁观音（浓香型铁观音），自铁观音被发现以来，传统铁观音的秘制技艺一直是魏氏嫡传，至今已到第十代。

魏氏传统铁观音，具有入口醇、回甘久等特点，成为广大茶友趋之若鹜的产品。

春茶带来的多种好处

一般来说，春茶的品质相对较好，原因有二：一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高。

春茶特有的养生功能

1、清热下火，促进人体的新陈代谢。春茶不仅能够清热下火，它含有的一些元素物质还能够消除体内的毒素，帮助消化，促进人体的代谢功能。

2、加速脂肪燃烧，保健养颜。春茶中含有丰富的茶多酚和维生素，具有很强的抗氧化力和生理活性，对人体脂肪代谢有着重要作用，具有一定的瘦身养颜功能。

3、提神醒脑，去除春困。春茶中含有丰富的咖啡碱，一定程度上能兴奋大脑皮层和中枢神经，起到提神醒脑，增强记忆力的功效。

品得春茶一口鲜，满园春意入怀来。这时候，泡一杯春茶，喝它个春意盎然！