红茶品鉴：揭秘八种独特香气

每种茶都有属于自己独特的茶香口感，我喜欢红茶，喜欢它甘甜顺口，喜欢他清香怡人，更喜欢红茶漂亮的汤色。

和趣味相投的朋友一起喝茶是一件愉悦的事，今天说一下红茶的八香，品鉴红茶从形，色，香，味四个方面入手。

再结合自己的口感感悟进行描述，你就能把红茶的口感描述从心里说到面上，提升自己品茶技能。

红茶的八种香型简介：

01

毫香型

为鲜嫩芽头制作的红茶，一般是采摘单芽或者一芽一叶的红茶，高品质红茶的独特香型。

02

清香型

清香型是鲜叶鲜采鲜制的红茶所有的香气，陈茶不会有此香味，香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感。

03

嫩香型

一杯好的红茶香味必不可少的就是嫩香，香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气。

04

火香型

红茶经烘焙后鲜叶所含的焦糖激发后形成，有火香的红茶原料鲜叶较老，内含许多茶梗。香型一般为：米糕香、高火香、老火香和锅巴香。

05

花香型

山野茶或者高山茶，一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会有花香，比较出名的是兰花香。

06

果香型

果香是红茶中比较常见的，是指干茶散发出各种水果的香味，如桂圆，地瓜，蜜糖，枣香，板栗香等。

07

松烟香

松烟香是指在红茶烘焙干燥的过程中加入了松叶或者松木熏制的茶，例如桐木关正山小种和大赤甘，小赤甘。

08

甜香型

一般春末或者中期采摘的鲜叶由此香，工夫红茶中的甜香味较多。

（注意如果头1、2泡甜，后续不甜的茶尽量不买，可能是劣质茶为了提高口感，在红茶制作做人为加糖）

一杯红茶，八种香味，今天就说到这里，俗话说百闻不如一见，一款茶，别人说的再好，不如自己亲自尝一尝，品一品，其中滋味，自见分晓。

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