君山银针：一款充满仙气的茶品

君山银针＃挑战30天在头条写日记＃＃云游风物之旅＃

说这款茶有仙气，因为它产自“神仙乡”——湖南省名胜风景区洞庭湖中的君山岛，就这产地，能让人脑海中生出许多神仙的故事来，喝茶时便自带仙气。

君山银针是黄茶中的代表茶，将覆有白毫（白色茶毛的嫩茶芽）利用黄茶独特的制茶方法（参照Ｐ111）进行加工制作。首先，将茶叶在低温环境中进行半干燥，然后包在牛皮纸中，使茶叶略微进行氧化发酵。这一步骤叫作“焖黄”，如此反复数次，便会散发出黄茶所特有的宛如青竹的爽利香气和上等甜味。冲泡时，使用90-100摄氏度的热水焖4-5分钟，注入热水后，可以看到茶叶如梦幻般慢慢地在水中反复上下浮动着，仙气油然而生。

带着好友，找一个有仙气的地方，带上简单的茶具，先看美景入画，再品神仙乡的茶，何不快哉！