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世界闻名的珊瑚菌:野生之花的独特风味

04-16

世界闻名的珊瑚菌:野生之花的独特风味

珊瑚菌,又名扫帚菌、红扫把,长相奇特,子实体有许多的分枝,和珊瑚很像,故名之。

在世界上很有名气的珊瑚菌,被称为野生之花,配啥肉像啥味

珊瑚菌是一种名贵山珍,生长条件极为特殊,只存活在白栗树下。

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该菌蛋白质含量高、糖分少,质地细腻、味道鲜美、清香可口,营养丰富,但本身并无鲜味,它之所以跻身名贵山珍,主要是能为鸡鸭肉提鲜,配啥肉像啥味。

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珊瑚菌在世界很有名气,被称为野生之花

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中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。

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