掌握冲泡技巧，尽享琥珀茶韵！

‘琥珀’名字来自“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”一句。

而将这款茶取名为《琥珀》既因茶汤色泽如琥珀，又因它的原料是南茗佳人当年所做的易武产区古树春茶里挑拣出来的3/4叶茶叶，加上滋味蜜甜无苦甜入心田。

我们推出《琥珀》给它的一个定位是【古树春茶口粮茶的另一种风味】，它是古树春茶3、4叶凝聚后压制成250克的茶砖，与我们传统的饼茶在外形和用料上有差异，所以在撬茶和冲泡上也稍有不同。

茶友中还是有很多购买了《琥珀》黄金叶茶砖的，给大家分享几个撬茶技巧。

首先要准备一个取茶荷（用来放茶砖），其次是一把茶针、一把茶刀（我们用的是南茗佳人定制的簪花令茶刀），最后就是你的巧劲。

准备好这些，就可以开始撬茶了。

洗干净双手，将《琥珀》从盒子里拿出来，拆掉绵纸。

横着（长的一边落地）放在取茶荷里。

拿出茶刀，竖直插入茶砖里，尽量深的插入。

重复这个动作，直到将茶砖分成两块。

如果两块还是太厚，那就再用茶刀将它拆的更薄。拆成薄的砖片后，就可以直接用手将其掰成小块。

此时，因为茶砖中间会很紧，就需要拿出我们的茶针，用安全的办法将其拆成薄的小块。到这里，一块《琥珀》砖就拆解完成。

拆完以后，你可以将其装在你平日里装茶的器具里，也可以将其用刚刚的绵纸包住，放在饼袋里，正常存放就行。

接下来就到了冲泡环节，2021年的《琥珀》已经有3年多的陈期，冲泡器具可以用盖碗、敞口壶、自饮杯、保温杯、大茶缸等你有的器具来泡。

这里我们分享两种冲泡方法

第一种是常规的盖碗泡法

我们用的是175毫升的白瓷盖碗，投茶8克，茶水比是1:22，冲泡水温全程沸水。

1-5泡：沸水，高冲定点注水。根据茶块的紧结程度适当调整出汤速度，如果当时泡的茶块很紧，那就稍微焖泡一下再出汤，如果茶块不是很紧，那就即入即出。

6-10泡：沸水，低冲定点注水，每一泡焖20秒再出汤。

11-15泡：沸水，低冲定点注水，每一泡焖50秒后出汤。

16泡后：沸水，低冲定点注水，每一泡可以焖1分钟再出汤。

2021年《琥珀》古树春茶黄金叶，加上尾水可以泡18左右。

第二种是自饮杯泡。

这个就很简单，只用取一点（5-7克）《琥珀》放入杯子里（因为用杯子泡的话，不像盖碗1泡1泡的出汤，它焖的时间会长一点），注入沸水，润茶1次，然后再注入水，静置到茶质溢出，就可以喝了。

喝完一杯，再注入水，接着喝就好。（茶友自己在家用大杯子就可以参考这个方法。如果是喝不了浓茶的，不要让茶叶一直泡在水里，喝完一杯后再注水。）

倒出黄灿灿的茶汤，热气中是馥郁的干果蜜甜香，轻啜一口茶汤，蜜甜无苦涩。

馥郁的干果蜜甜香萦绕，顺滑咽下茶汤，绵密的回甘生津浸润着口腔，并且随着饮茶泡数的增加变得浓强、持久。

整个的品饮过程是非常舒服的，又甜又润。