绿茶购买指南：你需要了解的要点

绿茶的甄别绿茶是指采摘茶树的新叶之后未经过发酵、经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶类。其茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调，色泽也多为翠绿色。我们甄别绿茶的好坏可以从以下几个方面入手：

·1.外形：绿茶种类有很多，外形自然也相差很多。一般来说优质眉茶呈绿色且带银灰光泽，条索均匀重实有峰苗，整洁光滑；珠茶深绿而带乌黑光泽，颗粒紧结以滚圆如珠的为上品，烘青呈绿带嫩黄色瓜片翠绿；毛峰茶条索紧结白毫多为上品。

炒青碧绿青翠；蒸青绿茶中外形紧缩重实大小，匀整芽尖完整，色泽调匀浓绿发青有光彩者为上品。假如绿茶是低劣产品，例如次品眉茶条索常常松扁、弯曲轻飘、色泽发黄或是很暗淡。如果毛峰茶条索粗松、质地松散毫少也属于次品。

·2.香气：高级绿茶都有嫩香持久的特点，例如珠茶芳香持久；蒸青绿茶香气清鲜又带有特殊的紫菜香；屯绿有持久的板栗香；舒绿有浓烈的花香；湿绿有高锐的嫩香。显然不同的绿茶都有其不同的特点，而那些带有烟味酸味发酵气味青草味或其他异味的茶则属于次品。

·3.汤色：高级绿茶的汤色较为清澈明亮，例如眉茶珠茶的汤色清澈黄绿透明；蒸青绿茶淡黄泛绿清澈明亮，然而那些汤色呈现出深黄色或是浑浊泛红的绿茶往往都是次品。

·4.滋味：高级绿茶经过冲泡之后其滋味都浓厚鲜爽，例如眉茶浓醇鲜爽；珠茶浓厚回味中带着甘甜；蒸青绿茶的滋味也新鲜爽口，那些滋味淡薄粗涩，甚至有老青味和其他杂味的绿茶皆为次品。

·5.叶底：高级绿茶的叶底往往都是明亮细嫩的，且质地厚软叶背也有白色茸毛。那些叶底粗老薄硬或呈现出暗青色的茶叶往往都是次品。绿茶对人体有很大的益处，常饮绿茶能防癌、防辐射、降血脂还可以减轻吸烟者体内的尼古丁含量，可称得上是人体内的"清洁剂"。

绿茶的价值如此高，选购的人也不在少数，因而有许多不法商家经常会为了牟取暴利而作假。只有我们掌握了甄别绿茶的方法，才会选择出品质最好适合自己的绿茶。