建窑,以在瓷釉上的纹理表现是道家思想在瓷器上的一种反应。
北宋徽宗曾说“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”。
能够得到皇帝的评价,可见建窑瓷在当时受到皇室的重视程度。
建盏的烧制成功,把建窑地方性乡土风味一下子提升为宫廷高贵迷人的韵味,在细如毫发的玉毫丝中夹杂无数金黄斑点,说明釉的配方与火的精妙,烧出了建窑风格最美的韵味,成为中国古陶瓷中的精品之作。
宋代是建窑的发展时期,以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这里,以茶盏为多。
建窑的黑釉属于结晶釉的范畴,含铁量高达8% 以上。在1300多度的高温熔烧过程中,窑温的变化,使釉面产生奇特的花纹。
由于宋代斗茶风尚盛行,而主烧适宜为斗茶的黑釉茶盏,亦称建盏。
以水吉镇窑制品为最,北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏,并于器底刻"进盏"、"供御"字样。
建阳窑产品使用含铁高的原料做胎,因而胎色深黑坚硬,有"铁胎"之俗称,或名乌泥窑、黑建、乌泥建等。
盏内外均施黑釉,外壁釉不到底,露黑色胎。