乌龙茶的奥秘与魅力

1.工艺：青茶又叫乌龙茶，青茶属于半发酵茶，独具鲜明中国特色。经过萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等制作，不同于绿茶，青茶采摘叶更成熟一些；不过我们提起乌龙茶，一般指台湾产区得乌龙茶。

2.品鉴:优质的乌龙茶色泽褐绿油润，条索肥壮，略带扭曲；叶脉部分略呈红色。

3.汤色：橙黄色或者金黄色，非常透亮的为好茶 ；果香浓郁。乌龙茶冲泡比较费工夫，所以又称为功夫茶。

4.适宜人群：饮酒的朋友可以同时喝点乌龙茶，具有抗氧化、增强机体的免疫能力等功效，保护肝脏；血脂较高的朋友可以喝乌龙茶，同时青茶也就是乌龙茶是减肥效果最好的茶；

5.代表：安溪铁观音，东方美人，武夷岩茶，大红袍，铁罗汉，凤凰单枞（还有茶中香水美誉）；