江苏的失落茶：曾经与碧螺春齐名，如今却默默无闻

如果要问江苏有什么茶？相信大多数人都只会想到碧螺春。

碧螺春作为中国十大名茶之一，有着上千年的制茶史，是顶级茶叶的代表，不仅在国内家喻户晓，在国外也是声名远播，令无数茶客都慕名想一品佳茗！

但是，江苏作为一个横跨江南、江北两大茶叶产区的省份，只有碧螺春这一款茶能拿得出手吗？

很显然，不是！江苏自古以来就盛产茶叶，所产的好茶那是数不胜数，只不过名气不太大，所以不为人熟知。

江苏的茶叶中有一款锋芒被遮盖的好茶——南京雨花茶，辉煌时期曾比肩碧螺春，只可惜后来因为种种原因而沦为小众茶，在外地市场几乎无人识，可以称得上“惨败”了！

南京雨花茶的高光时刻：

南京雨花茶是于1958年为了向新中国成立十周年献礼而创制的，属于新创茶中的珍品。

其外形挺直如松针，是中国三针之一，采用清明前后的细嫩春茶，由炒茶技术高超的老师傅制作，其制作工序比碧螺春还要复杂，制出的茶“形如松针，翠绿挺拔”，品质十分卓越。

在问世的第二年就入选了中国十大名茶，可以说是茶界的一匹黑马，一时间风头无两，比肩名茶碧螺春。

此茶能如此受认可，不仅是因为品质过硬，在精神层面，它更是代表了对我们先烈的崇敬之情。其外形翠绿挺直如松针，象征着英雄坚贞不屈、万古长青的精神。

所以，南京雨花茶的诞生结合了天时地利人和，出生即巅峰。

如此风头强劲的一款茶，为何如今落到出了当地无人识的境地呢？

主要原因就是其规模太小了，产量也低，并且价格相对偏高，并不贴近大众的消费水平。并且因为价高，所以市面上出现了不少低价的冒牌茶，在一点点的拖累它的口碑，如今的名气也大不如前。

从此茶的经历我们也能看出，一款茶想要在茶界屹立不倒，是需要一定群众基础的。就拿下面这2种地方茶来说，虽然目前在国内也是声名不显，但却凭借较高的性价比俘获了老百姓的心，并且口碑逐渐立起来了，喝的人也越来越多。

►太湖翠竹

此茶是产自江苏无锡的特产绿茶，风格很是独特，在多次茶叶评比中获得奖项。

太湖翠竹的产地在无锡的锡山一带，这里有着悠久的产茶历史，最早可追溯到清朝时期，据传，乾隆皇帝下江南的时候，曾经写诗盛赞过这里的茶，能得到乾隆帝的青睐，可见此地茶是非常优秀。

虽然此茶在国内的名气不大，知道的人也不多，但在当地可是很受老百姓喜欢的。

品质特点：

其外形看着翠绿油润，扁平挺秀，神似竹叶，冲泡之后，芽叶在杯中林立，很是美观；汤色浅绿明亮，干净透彻，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底匀嫩。

►仙雾凤茗

仙雾凤茗产自四川宜宾的川红茶核心产区，是一款地道的明前高山红茶，虽然不是家喻户晓的名茶，但是其品质并不逊色于名茶。

它属于红茶大类目“筠连红茶”，是国家地理标志保护产品，并且所采用的工艺非常精湛，历经几代人的传承，如今此技艺已被列为国家非物质文化遗产目录，卓越的制茶技艺加上优质的原料成就了茶中珍品——仙雾凤茗。

其原料均采自海拔千米以上的乌蒙山脉，这里山高云深，昼夜温差极大，“恶劣”的条件却成就了品质独特的茶叶，其叶片生得肥厚鲜嫩，并且内质丰富，营养价值要比普通茶高两倍；

而且高山环境不利于害虫生长，且不存在农药残留的问题，是天然的有机好茶！

更令人惊喜的是，此茶作为助农产品，不存在虚高的价格，多年来保持低价，非常适合老百姓喝！

品质特点：

其干茶色泽乌润，金毫显露，茶条紧细结实，茶骨重实，干香怡人；

冲泡后，汤色橙黄透亮，干净无杂质，凑近杯口，馥郁香甜的橘糖香扑鼻而来，令人垂涎；滋味甘醇滋润，毫无苦涩味，口感饱满顺滑，回甘生津，喝之令人难忘！