2024年盛大开幕：第十八届太平猴魁茶文化节邀你品鉴

【香港经济导报网讯】本刊记者：吴雅博

品百年猴魁，享太平一生 。4月12日，“中国名茶之都·黄山2024第十八届太平猴魁茶文化旅游节”在安徽省黄山市黄山区日月广场启幕。全国各地的茶商茶客们相聚于黄山脚下、浦溪河畔，在和风煦煦的春日里共品茶香、共论茶道、共商茶事，尽情感受太平猴魁茶文化的独特魅力。

据了解，活动由黄山市黄山区人民政府、黄山市农业农村局、黄山市文化和旅游局主办，黄山区茶产业促进中心、黄山区文化旅游体育局、黄山区融媒体中心、黄山区茶业协会等单位承办。围绕“茶文化·独具匠心”“茶产业·独领风韵”“茶科技·独绝千古”三个篇章展开，标志着太平猴魁这款名茶已进入开园采摘期。

茶文化·独具匠心

黄山区处于北纬30度黄金产茶线，是太平猴魁唯一产地。每年清明之后，谷雨之前，茶中翘楚、绿茶茶王太平猴魁都压轴式出场。太平猴魁是柿大茶良种，与黄山毛峰等绿茶相比，两叶抱芽、扁平挺直的外形是其独特标签；兰香高爽、滋味甘醇的“猴韵”便是太平猴魁的魅力所在。

太平猴魁是一款独特的手工制作绿茶。活动现场邀请了茶界重量级专家学者、太平猴魁粉丝名人等在推介太平猴魁时，都重点介绍了太平猴魁文化。现场以视频形式展现的太平猴魁头彩茶制作环节更是引人关注。太平猴魁大师李杰生以及太平猴魁非遗传承人方继凡和郑中明联手炒制太平猴魁第一茬鲜叶，赠予全国范围内今年太平猴魁销量冠、亚、季军的经销商。

活动现场

据悉，太平猴魁手工制作是世界国家双世遗。2022年 11 月 29 日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第 17 届常会上通过评审，太平猴魁制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。太平猴魁手工制作在黄山区是一辈接一辈在茶农手中活化传承着的非遗。每一片太平猴魁都要经过采摘、拣尖、摊放、杀青、理条、整形、毛烘、足烘、复焙等多个步骤，才出成品。

近年来，黄山区通过举办太平猴魁手工制作比赛、拍摄太平猴魁主题微电影、设置朝代茶馆等方式赋予太平猴魁更多茶文化内涵。活动现场设置的朝代茶馆，吸引了广大茶友在此共品太平猴魁茶文化的独特韵味。

茶产业·独领风韵

黄山区拥有可采摘的茶园约7.5万亩，2023年全区太平猴魁产量680.7吨、产值41260.4万元。该区注册茶叶类市场主体1272家，拥有中国驰名商标2个，省级龙头企业3家，拥有茶叶类省级名牌产品23个。

为全力推动2024年太平猴魁茶产业发展，活动现场为太平猴魁公共品牌推广大使授牌；猴坑和六百里两家知名茶企现场签订太平猴魁销售协议。

当天还发布了茶乡风景道文旅路线，新明乡猴坑村、乌石镇桃源村等太平猴魁重点产茶区，在四月的春光里，茶香与云雾相互萦绕，带来味觉与视觉的双重体验。2022年，“太平猴魁茶乡风情游”入选全国茶乡旅游精品线路。2023年包含太平猴魁在内的“不如吃茶去”黄山市茶文化主题线路， 荣获全国十条“最美茶乡之旅推荐线路”。

2023年太平猴魁品牌价值达到44.14亿元、公用品牌影响力指数名列全国名茶第三。太平猴魁连获2021、2022世界绿茶评比会最高金奖。作为太平猴魁唯一产地和黄山毛峰发源地，黄山区先后荣获“中国十大生态产茶县”“中国特色农产品优势区”“国家地理标志产品保护示范区”“2021和2022年度茶业百强县”“2023年度中国重点产茶县域”。今年2月召开的省委农村工作会议上，黄山区荣获全省农业特色产业（太平猴魁、黄山毛峰）十强县称号。

茶科技·独绝千古

活动现场，安农大茶树生物学与资源利用国家重点实验室、中科院合肥物质研究院信息中心分别与黄山区签订茶业高质量发展产学研合作项目。华绿园生物科技、水工茶业分别与相关企业签订新中式茶饮合作协议。这些合作是黄山区茶产业发展的缩影。

2021年，黄山区成立了太平猴魁茶产业高质量发展联合会，目前有正式会员51家。执行农残标准方面，联合会在国标限值与欧盟限值中取最低值作为其团体标准、确保114项农残指标完全合格且指标值最低。通过区块链平台，确保联合会认证基地产出的茶叶管理全程留痕，消费者可溯源查询。太平猴魁高质量发展联合会引领茶旅融合案例入选中央电视台农业频道全国乡村振兴赋能计划典型案例。

黄山区立足茶业优势，引进了华绿园、水工茶业、毛峰集团等多个知名茶企，相关新中式茶饮企业以全国领先的茶粉萃取科研技术，推出一拧即饮的瓶盖茶和开袋即泡的茶饮料。黄山区于2023年荣获新中式茶饮发展先行区称号。