探索世界各地的茶壶设计特色

茶与咖啡都是在纪元初期传入东方各国，于17世纪抵达西方大陆。因为需要而产生了各种比以往更加精美的器具，并依照这两种饮料的特性，器具的式样也在不断演变。

据郭璞所注《尔雅》(约作于350年)记载，最初的泡茶方法是烹煮，由此本人判断最初煮茶的器具一定是壶类。但中国人不久就用泡制代替了烹煮，从此，煮茶器具开始有明确的规定。煮水时用一小壶；泡茶则用一种花瓶式的口细身高的酒壶式的容器。最早的茶壶，正如8世纪陆羽《茶经》中明确记载的就是这种形状。 但不久中国人就发现酒壶式的茶壶，太不适合，太不稳定，虽然能保存滚热的茶水，但细长的壶嘴常被茶叶阻塞。于是逐渐发明出一种矮胖式的茶壶，这种壶对于茶叶饮料特别适合。

中国宜兴茶壶

早在16世纪，江苏宜兴的茶壶就已声名显赫。欧洲人用葡萄牙字Boccarro(大口)称谓它。 这种壶与茶叶同时传入欧洲， 成为欧洲最初茶壶的样板。 按照《阳羡名壶记》的作者周高起的描述，壶的形状是一小型个人用茶壶。古代宜兴茶壶并不墨守成规，正像各博物院和美术馆所收藏的那样，采用动物、植物、神灵和古代美术等多种花色图案，制成各种奇异的式样。其中甜瓜的样式，形如圆球，非常惹人喜爱。

直至今日，宜兴茶壶在中国仍然非常流行。但近代出品的茶壶比明末时的制作粗糙了许多。

日本和西藏的茶壶

日本人更喜爱宜兴茶壶。在日本，紫砂器被称作shu-dei,白陶被称作haku-dei;在日本茶艺人的茶具配置中，如果没有这两种颜色的茶具，则被认为不完备。日本有一种陶器叫做“万古烧”，就是完全仿造宜兴的陶器，但较为轻盈和粗糙。日本模仿中国茶壶最有意义的一点，就是改良了壶形和安装了高壶柄，使其提携方便。最普遍的壶形是有许多装饰并上了瓷釉的甜瓜式的茶壶。

中国西藏地区使用的茶壶

与中国茶壶同时演变发展的，还有西藏所制作的专门用来搅拌奶茶的一种水壶式的茶壶。

欧洲最早的茶壶

当荷兰和英国东印度公司开始输入茶叶时，同时输入与饮茶相关的茶具，包括茶杯、茶壶和茶瓶等。

18世纪初期，荷兰、德国和英国曾极力仿造中国宜兴的茶壶， 小有成就。当时中国的造型极受欢迎，且尽力模仿，故在输人茶叶之初，中国饮茶的习俗依然保存，但其他方式并不是欧洲人想要的。18世纪后期，是欧洲的制陶名匠和银匠开始在陶器上采用艺术化的图案和装饰，使茶壶在西方达到神化程度的时期。

英国最早的茶壶(1670年)，现存于维多利亚及阿尔伯特博物馆

18世纪欧洲的茶壶

欧洲最早的茶壶是1670 年英国人所制作的一种灯笼式的银制茶壶，现存于伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆中。 从早期茶壶到近期乔治亚时代的华美茶具，可以明显地看到技术上的进步。今天再看当初模仿中国茶壶制做的最精致的茶壶，它的工艺水平远远不如现在。

首先脱离仿造中国而自行设计制作的茶壶，是以1690年制作的一种锥形或梨形的银制小茶壶为代表。这种壶有一壶嘴塞，用索链系于壶盖顶上，壶高为4.75英寸。锥形壶在安妮女王时代达到鼎盛时期，至今仍很流行。以往茶壶的茶嘴形如鸭颈，现在改变成为优美的天鹅颈形状；梨形的壶身，则成倒置形状，大的一端在上方， 小的一端在下方，安放在一个高起的底座上。与锥形茶壶同时存在的是球形银茶壶。壶身为球形，安放在高座上；壶的手柄和流嘴则有多种不同的安装样式。

偶有几种圆形茶壶的流嘴形如鸭颈，直而尖削；壶柄多为木制的，也有银制的，接合处嵌人象牙垫板，用以隔热。 再有就是路易十五式的高底座、花瓶形的茶壶，用花卉、彩带和浮雕花纹装饰的壶身，优美的天鹅颈形的流嘴，银制的嵌入象牙

垫板的壶柄。这种壶可以称得上是在茶壶演变历程中，唯一具有酒壶形状的茶壶。