河虾、海虾、青虾、白虾区分指南

虾作为人们日常餐桌上常见的菜品，一直深受广大食客的喜爱，但是目前市场上虾的种类琳琅满目，比如河虾和海虾、青虾与白虾，你知道如何区分吗？

河虾&海虾：

河虾和海虾长得挺像，区分它们最主要的标志就是看个头以及模样。河虾蛋白质含量高，钙的含量也不低，有些怕费劲的人经常连壳一起吃。至于海虾，其肉质更加饱满多汁，味道十分鲜美。

白虾&青虾

白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。

就营养价值而言，白虾具有化瘀解毒、通络止痛的作用;青虾富含蛋白质以及钙、磷、镁等元素，对血管有益，适合儿童、孕妇以及老人食用。青虾富含蛋白质以及钙、磷等营养元素，对幼儿和孕妇有滋补作用，青虾肉质松软易于消化，对于肠胃虚弱的人也是滋补的最佳食材。青虾中的镁元素可以保护血管，对血压和心脏活动具有调节作用，有滋补益气的作用。

大家在购买虾的时候，可根据自身的实际情况进行购买，如果有问题，欢迎给我们留言~