火了25年的兰州拉面，为啥没人愿意吃了？4个原因赶走顾客。

上过“舌尖上的中国”这个节目的西北名吃：兰州拉面。不知道大家有没有吃过呀，我觉得如果没有吃过，也应该都听说过吧。

我记得十年前，大街小巷上的兰州拉面，那是随处可见呀。那个时候，我每去吃一次兰州拉面，店里面都坐满了人。遇到特别火爆的时候，还要排队呢。

特别是天气冷之时，吃上一碗热腾腾的兰州拉面。那真的是太爽了。大家想想，兰州拉面那香醇浓郁的汤，再加上劲道的面条。吃一口下去，是不是能让人回味无穷啊。

但是大家有没有发现？最近这几年，火爆大街小巷的兰州拉面，已经在慢慢的退出大家的视线了。

就算现在正在营业的一些兰州拉面馆，也很少见到生意特别火爆的场景，跟以前是真的没法比。

你们说，这兰州拉面都火了25年，怎么现在就不受待见了，我估计兰州拉面自己都没想明白。

其实，有四个主要的原因，赶走了爱吃兰州拉面的顾客，导致现在的兰州拉面生意如此惨淡。

这背后的4个具体原因，咱们一起来探究一下。

第一个原因：正宗的兰州拉面太少

谁能想到，咱们平日吃的兰州拉面，大多数与兰州没有一丁点关系。很多在后厨下面的都不是正宗的兰州人。

这就要追溯到1988年，出生于青海化隆县的回民马贵福，在福建厦门开的第一家兰州拉面说起。他本意是取名化隆拉面，后又借鉴兰州响亮的地名，而取名为兰州拉面。

随着兰州拉面遍地开花，真正的兰州人坐不住了，开始全面澄清。使得全国的食客们，发现自己吃的兰州拉面竟然不正宗。从而有意的避而远之。特别是去过兰州，吃过正宗的兰州拉面后，更加对山寨版的嗤之以鼻。

第二个原因：价格高量偏少

大家想想咱们吃的兰州拉面，端上来是一个大大的碗，看着汤挺多的，但面却很少，里面的牛肉更是只有两三片。

一碗18元的牛肉拉面，我一个女生都吃不饱，何况很多男生。再者，很多面馆没吃饱时还可以加面。但兰州拉面却不能。

第三个原因：缺乏创新

从1988年马贵福在福建，开的第一家兰州拉面开始。这个火了25年的面食，不管在哪个城市，口味都大差不差的。咱们吃都吃腻了，毫无新意。

就算是兰州拉面里面的一些小食，也只是一些小菜和凉拌牛肉，没有创新。

现在的小吃店越来越多了，满大街的麻辣烫、火锅、烤冷面、炸鸡…之类的。人们的选择性变多，自然吃兰州拉面的人，就没那么多了。

第四个原因：服务态度很一般

不知大家有没有发现？咱们去兰州拉面馆，那儿的老板并不像别的面馆，会笑脸相迎。

甚至有些老板，总感觉他天天心情不好。咱们去那里吃拉面，有时还要看他脸色，特别的不爽。自然而然的，去的人就更少了。

以上四个原因，是导致兰州拉面走向没落的最主要原因。虽然兰州拉面没落了，但别的品牌拉面却是冉冉升起。比如马记永、陈香贵和张拉拉这些新品牌。

所以说，并不是大家不喜欢吃拉面，而是兰州拉面需要提升品质和服务。

这样兰州拉面才能延续以往的辉煌，重新让大家接受与认可。

朋友们，你们最近吃过兰州拉面吗？对于兰州拉面的现状，你有别的看法吗？欢迎在评论区聊一聊。

谢谢大家的关注和支持，下次再见！

以上仅为个人观点，无不良引导。

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