“白人饭”减脂速成秘诀，轻松拥有健康身材！

文字/视频 湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 吴靖 肖明

哈喽，宝子们，“说医君”来啦！

现在说到“干饭”，

网友们可是一个比一个讲究、有才。

随手一翻社交媒体，

好家伙，各类创意、食谱、心得通通都有。

本君观察了一下，这届年轻人干饭，

主打两个目标：减脂＋速成！

说白了就是要么能减肥，要么能省事。

但长此以往，这样的干饭理念真的好吗？

本期，咱们好好聊聊。

首先，本君万万没想到，

火了挺久的“白人饭”，

居然还有这么高热度和人气。

所谓“白人饭”，主打一个“素”！

几片生菜叶、一根胡萝卜，

一颗水煮蛋、一点水果……

这种饮食通常选用简单蔬果为食材，

且几乎不加烹调。

可谓是简单到极致，

其精髓在于“生、冷、少”。

您看看这一道道菜名：

生萝卜拌豌豆、水煮蛋配菠菜、芹菜蘸鹰嘴豆泥……

难怪有人说它“几乎可以进化掉人类的食欲”，

也有人说它的确是帮助减脂的一把好手。

这些食物，深受留学族、学生党、打工人、健身迷的追捧……

“从营养角度来看，这确实是一种低盐低脂的饮食，

维生素丰富，也包含了粗粮，总热量非常低，

看似是一种十分健康的饮食习惯。” 湖南省人民医院临床营养科副主任营养师蔡华说。

但这样的饮食搭配，

从结构、热量以及三大营养素的占比来说，

都并不合理，并不适用于所有人。

蔡华认为，对于大多数人来说，

这种饮食不抗饿、不均衡，

无法满足日常需要。

“短期看，的确是能减重，也能给生活带来便利。

但长此以往还是会引发很多问题，降低了基础代谢率，减少肌肉量，“蔡华介绍，

长期吃单一的食物，可能导致某些营养成分不足，

如维生素、矿物质、膳食纤维等，从而影响身体的正常功能。

此外，缺乏多样化的食物可能导致免疫系统受损，

饮食的单调也可能对人体情绪产生一定影响……

聊到这里，本君只想说：

网红饮食模式，咱尝尝鲜就行啦！

日常干饭，咱还是主打“营养均衡”，好吗？

好吧，这“白人饭”的美，

咱妥妥的“中国胃”可能还是欣赏不来。

因此，就出现了另一种“炫饭模式”——

重口辣酱拌白饭。

不过，本君听说，来自长沙的一位李先生，

对白米饭情有独钟，平日里主打一个

“一碗辣椒酱，能炫两碗饭”。

结果整出了高血糖……

“白米饭作为高碳水化合物食物，

进入体内后会迅速转化为葡萄糖，

过多摄入无疑会加重胰岛负担。”湖南省第二人民医院进修脑心健康管理师严明说。

好吧，太简单也不好，太“粗暴”也不行，

干饭怎么这么难？

别急，咱们在此给您支支招。

比如，主食“混搭”主打一个“新风尚”，

在白米饭中融入糙米、燕麦或豆类等富含膳食纤维的食材都不错。

餐盘里也可以来个“彩虹计划”，

比如加点绿叶蔬菜和颜色鲜艳的蔬果，

它们不仅热量低，还能帮助提升饱腹感。

总之，在干饭这件事上，

我们还是要保持多样化的饮食习惯，

避免过度依赖某一种或几种食物。

当然，如果您有特殊饮食需求或健康问题，

最好咨询营养师或医生的建议哦！

好啦，想做一个优秀的“干饭人”，

其实并不容易，

希望大家吃得均衡多样、美味营养，

元气满满过好每天！

下期聊（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除）

我这么宠你们，

不如多爱本君一点——

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