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颠覆你对奇丹、大红袍家族认知的诗韵名丛

08-25

颠覆你对奇丹、大红袍家族认知的诗韵名丛

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

奇丹是大红袍家族的头号明星。

虽然,从前,村姑陈一直看重的是北斗,但实则武夷山本地人,更看重奇丹。

这种喜欢没有理由,也没有立场。

就像有人拥戴公子小白,有人喜欢公子重耳。但小白与重耳,不论谁当了国君,都会是爱民如子的好君王。

所以村姑陈与武夷山人的偏爱,一向都那样的理直气壮,又互不干涉。

我们是安静的追星派。

直到今天,喝到这款奇丹,村姑陈突然觉得,好像也可以喜欢奇丹一回——看吧,爱茶之人便是如此博爱而没有理由。

它放弃了用大红袍系那纯正的木质香作为代表性的品种香,它另辟蹊径,用了另外的香型,从一众奇丹中脱颖而出,成为了奇丹派的,花香代表。

李麻花甚是喜欢它的茶汤,喝完赞不绝口,热情地硬是要赐名:香水奇丹。

我先是谢绝了——这么普通而没有文化调性的名字,怎么符合小陈茶事的身份呢?

至少也要取一个唐诗宋词沾边的才行吧。

谁想到,当李麻花把香水奇丹四个字写在纸上,推到我面前时,瞬间觉得,这四个字,还不错。

“香水奇丹”,有色有味有形,看上去就极美。就像“纳兰容若”,简单的四个字,就是一首瑰丽的词。

遂,决定就用这个名字,给这款花香奇绝的,汤水香软的,茶比花娇的,好茶汤。

如果你是大红袍派的拥趸,一定要试一次这款奇丹。

它跟你从前喝过的所有奇丹都不一样。

它一定会颠覆你对奇丹、对大红袍家族那种根深蒂固的认知。

它不是苍老质朴的木头,它是,一枝红艳滴露香。

2023《香水》奇丹

《品鉴笔记》

第一冲:

揭盖的瞬间,感觉期望有点落空。

原本以为,这会是一款苍劲而质朴的,以木质香为主的,略显老成持重的岩茶。

就像我的老朋友武夷山于和伟,那种泰山崩于前而色不变的性格。

然而,我判断失误了。

盖香上一片鲜花纷纷,花香优雅得好似点了一枝鲜花炮仗,呯的一声,就四散开来,小花朵们乘坐着蒲公英的降落伞,纷纷飘落在盖上,缤纷了我们的嗅觉。

这哪里像是庄重的于和伟?这分明是飞扬跳脱的武夷山胡歌。

这盖香里的那种鲜活,那种鲜香,还真的跟不羁爱自由的武夷山胡歌性情极为相似。

果然,他做的茶,就是他的风格。

能把端庄的奇丹,大红袍的亲儿子,做成这种洒脱不羁的灵动样。

倒是成了奇丹里的,一股清流。

汤水是清新雅致的,与盖香倒是绝配。

先前在盖上闻到的那股纷纭的花香,清新瑰丽的花香,竟然尽数落进了茶汤里。

这茶汤中的那股稠与糯,便与花香融合在一起,生成了一块桂花糯米水晶糕一般的存在。

花香细幽,汤水细软,是杏花烟雨的江南,那若隐若现的湖与柳,桥与人。

春日,景和。

第二冲:

揭盖便是浓郁的花香扑鼻而来。

不艳丽,却清扬。

有美一人兮,婉兮清扬。有位伊人,在水一方。

香氛扑鼻,香雾弥漫。

先香一会儿,等到盖子变凉,花香变弱了,反而是木质香浮了起来。

有一种质朴的,纯朴的,原始森林里木头的香气。

那种一大排的木头,齐齐锯了,平躺在草地上,再剥掉外皮,那一刻,伐木场上空弥漫着的,木头清新芳香。

这种木质香是最吸引人的,尤其是在大红袍的直系后代奇丹身上,更是犹为明显。

当然,也该成为它的气息的重点。

毕竟,大红袍成为尊贵的崖壁贡茶之后,不再采摘之后,要想一亲一代老茶王的风彩,也只能从北斗与奇丹身上,去寻找风姿了。

汤水中的滋味更加明显了,是一种微稠的,微甜的,微香的,糯糯的,浆感十足的,汤感。

那种咽下之后,喉间,舌间,有粘滑的水珠在浮动,有芳香的水珠在游动,伴着生津的津液,舌间,暗香浮动,清盈甜美。

这是一款细滑如斯的,奇丹。

第三冲:

有奇绝花香在氤氲。

在盖上,在叶底。

闻上去的感觉,像是捧着一床洒满了鲜花的锦缎,嗅闻每一处,都是瑰丽花香。

如同层云铺就天空的晚霞时光。只看一眼,就被那奇幻的天象所倾倒,所折服。

一番盛景,美不胜收,美仑美奂。

满鼻满脑,尽被这花香所覆盖,除了这阵香氛缭绕,别的气味,都别想进入鼻边被阵子花香筑起的屏障。

当盖子微凉,再次嗅闻,清淡的木质香从盖上浮起,这木质香悠长,质朴,沉稳,且,不张扬。

亦不浓郁。不如慧苑老丛水仙的木质香,那样的深沉深遂。

这款奇丹的木质香是淡雅的,气度高华的,不低沉的。是天潢贵胄那金马玉堂的气势,是大红袍的直系后代,那高贵血统所造就的无上光华。

汤水中的滋味感更强了,是的,第三冲了,茶叶的细胞壁渐渐打开,内含物质的释放渐渐增多,这一冲的汤水,便渐渐地,有了更加馥郁芬芳的基调。

更多花香物质,浸入了茶汤中。

但它们不是单独存在的,它们被稠滑的茶汤给包裹住了。于是,花香便不是“彩云易散琉璃碎”的那种易挥发的花香了,而是绵劲暗存的,不易消散的,沉潜至深的,像深水炸弹一样的武器。

悄悄在水中炸裂,悄悄,让你于一口稠滑中,满口生香。

又于生津的甜丝丝中,夹着五分馥郁,三分清扬。

这是一位又美,又飒的,俊俏书生。

【后记】

这款奇丹是真香。

但,它的优势并不仅仅是香,它还有稠汤,有滑汤,有糯汤。

这种浆似的茶汤,包裹住馥郁的花香,只会让这花香停留得更久一些,释放更缓慢一些,与人的相伴能更长一些。

于是,当你喝到第十来冲,整个口腔已经全是花香,连呼吸也不能幸免。

齿颊留香,吐纳生香。

津液生香。

通体,皆香。

不禁怀疑,这真是奇丹么,这莫不是大红袍与哪种名丛杂交拼配出来的新品种?

起名“雅丽仙”,可好?

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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