品茗识茶：绿茶的魅力

当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶。

绿茶以茶树新梢为原料，不用发酵直接通过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作而成。其干茶色泽、冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调，也因此而被命名为“绿茶”。

绿茶特征：汤清叶绿、香味浓郁。

主要产地：安徽、江西、浙江。

加工方法：炒、烘、蒸、晒。

加工工艺：不发酵。

适合季节：夏季（因人而异，因地而异）。

最佳口感：2~3泡。

冲泡时间：2~3分钟（适用于大部分绿茶）

冲泡水温：80℃~85℃。

冲泡茶具：瓷器、透明玻璃（合适观察茶汤颜色、和茶叶舒展动态）。如果使用紫砂壶冲泡绿茶注意控制水温，建议使用天青系泥料中的豆碧泥紫砂壶或者本山段泥紫砂壶。

绿茶中的代表性名茶：（炒青绿茶）龙井、碧螺春；（烘青绿茶）太平猴魁；