5折优惠 | 雪片清芬，陪你度过寒冬，迎接暖春

今天我们为大家带来的茶品，是一款雪片鸭屎香2019。

天时之赐·雪片香自清寒来

凤凰单丛雪片茶，也称“冬茶”，为一年中最后一季产的茶，也是一年中产量最少的一季，当地大多以“雪片”称之。

晚秋季节，温度不断下降，清寒之意漫溢开来。此时茶叶的生长速度缓慢，而清冷的气候更是减弱了茶叶的呼吸作用，带来了茶叶内质上的转变，使得茶叶中的氨基酸和芳香物质更多地积存和沉淀了下来。

以此时所产的原叶制成的单丛，相较于一年中的其他时候，香气会更为特殊，也更加浓郁和持久。也因此，很多老茶客即便是喝过了春季的单丛，也依旧会等候这一片来自冬日的、馥郁的“雪”。

鸭屎香·茶香不怕名字俗

相比于春茶，雪片的香气上更具特色。而在雪片茶中，鸭屎香则是声名煊赫，不可不提。

“鸭屎香”，官方名称为“银花香”，相传是一个茶农为了防止他人觊觎这珍贵茶叶而随口说的一个俗名。

但茶香不怕名字俗，茶人的小小心思遮掩不住鸭屎香单丛的光华：鸭屎香实为一种极为怡人的香气，尤以其清雅兰香著称。

本款雪片鸭屎香，其中除却高雅兰香，还有幽远茉莉香与栀子香融合其中，使得整体香气呈现更为清雅绵长，耐得住“咀嚼”、经得起“品咂”。

制茶世家·三十年传统炭焙

茶香记之前上架过不少由吴玲老师带来的茶品，都颇受广大茶友们的欢迎。而今天为大家带来的这款雪片鸭屎香，亦是出自吴玲老师之手。

本款雪片鸭屎香产自凤凰山凤溪高山茶园，海拔约在600米左右。原茶所选茶树树龄在六十年以上，于霜降前采摘茶青而制成。

吴玲老师一家都是种茶做茶的老潮州人，在凤凰单丛的制作上，技艺纯熟，成品品质稳定而优秀。更为难得的是，吴玲老师的传统焙火手艺已传承了三十年。

这款雪片鸭屎香为轻焙火，焙火清而透，但也耗时两天两夜，足见茶人用心。

传统烘焙工艺，费时、费力，出产量自然也比不上机器烘焙的茶品。但炭焙过的单丛，香融于水，汤感更柔，可以更好地固定茶叶独特的香气，保留雪片茶最真的本味，提高茶汤的甘醇度。

这种需要细巧匠心与纯熟技艺高度融合的工艺虽然复杂，但最终呈现出的成品却能拥有与机器烘焙全然不同的品质，带给品茶人更美妙的品饮体验。因此不少茶客老饕，为那一缕独特幽雅的清香，也更偏好于品饮以传统烘焙工艺制成的单丛。

甜润柔和·清香馥郁

打开包装时，茶香已然四溢开来。香气幽远清郁，以花果香为主。

注入沸水，香气四溢，不负“茶中香水”盛名：高扬而清雅的兰花香中，又融合了茉莉与栀子花的香气，使得整体茶香愈发馥郁醉人。

汤色金黄明亮，澄澈无杂质。轻啜一口，入口惊艳：茶汤滑润柔和，茶香溶于水中，清甜馥郁，回甘持久。

凤凰单丛通常都会带有一些苦涩。而这款茶甜润适口、不苦不涩，喝至尾段，也没有丝毫的苦涩味出现。

在冬春交际之时，快让这散发着馥郁清香的雪片，伴你见证冬去春来、百花盛开。

冲泡方法：

茶器：盖碗或紫砂壶（150ml左右）

投茶量：8g/一包

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：100°C沸水

冲泡：可使用潮州工夫茶冲泡手法。沸水高冲，即冲即出。茶味减淡后可适当闷泡