中国茶的种类大揭秘：绿茶、红茶、白茶，一文读懂

相信有很多朋友都非常喜欢喝茶，茶水气味清香悠扬，入口甘甜，回味悠长，每天来上一杯，搬起砖来都更有动力了！

红茶、绿茶、花茶、果茶......这些茶的种类大家都已经耳熟能详，甚至都喝过不少，但是面对茶的类别，基本上还是一知半解。我们先从茶最基本的分类说起......

就拿大家说的最多的”绿茶、红茶“来说，给人最直观的感觉就是”此茶泡出来是绿色的，所以它叫绿茶“，”此茶泡出来是红色，所以它叫红茶“。诚然红茶、绿茶的叫法与茶汤的颜色密不可分，但其根本上的区别在于茶叶发酵程度的不同——绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶较多的天然物质，而红茶则是全发酵茶。

根据发酵程度的由低到高，茶叶可依次分为：绿茶→白茶→黄茶→乌龙茶（青茶）→红茶→黑茶。

茶叶的发酵程度分布

绿茶：叶绿汤清，性微寒，微苦，回甘。典型代表：西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁

白茶：色白隐绿，滋味清淡、回甘。典型代表：白毫银针、白牡丹

黄茶：叶黄汤黄，口感清爽香醇。典型代表：蒙顶黄芽、霍山黄芽

乌龙茶（青茶）：青绿金黄，介于绿茶和红茶之间， 具有绿茶的清香和花香和红茶醇厚的滋味，香气馥郁且浓。典型代表：安溪铁观音

红茶：叶红汤红，口感甜醇。典型代表：正山小种、金骏眉

黑茶：茶色粗大黑褐，香气独特，口感醇厚。典型代表：普洱茶（熟）

以上对六类茶的味道特色进行了简单地描述，囿于文字终究有限，还需各位亲自去品鉴、感受。

各种茶叶的茶汤颜色

认识了各种茶叶之后，就去选择一种适合自己的茶叶，泡一壶好茶吧！以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光，去享受悠闲午后，余昏傍晚，美得很！（才怪！喝一口我最爱的铁观音，开始打工(ㄒoㄒ)~~）