铁观音"：从全国热捧到逐渐被遗忘，原因何在？

从火遍全国到无人问津，为何“铁观音”没人喝了？老茶客深度分析

大家都喝过“铁观音”吗？

在过去很长一段时间内，人们说到名贵有品质的茶，首先想到的就是铁观音。可即便如此，从它爆红到跌下神坛无人问津，仅用了不到十年时间，就连行家也不再对铁观音情有独钟，唯恐避之不及。

出现这样的情形不禁让人疑惑，这到底是什么原因造成的？

为此，小编还特意请教了有近30年喝茶经验的老茶客，据他分析，铁观音的“没落”不是一蹴而就的，主要有这3个原因。

1、自身质量问题

正所谓好事不出门，坏事传千里。随着铁观音的名声越打越响，负面新闻也随之而来。有相关质检部门对铁观音进行了多次检测，在其中发现了农药残留和添加香精的问题。

由于铁观音市场需求量大，大规模的种植茶树和超量使用化肥农药，使茶叶的品质一降再降；此外，黑心商贩通过添加工业香精，以此让茶本身闻起来更香。这些原因都让茶客不敢再喝，入口的东西毕竟不是开玩笑的。

2、假冒伪劣产品冲击

在买茶的时候，我们不免发现到处都有铁观音的存在，但质量却是参差不齐的。有很多打着铁观音的名号，但实际上非也。

久而久之，映入大众眼帘的是假冒伪劣产品，这也使铁观音的名声逐渐败坏。

3、大众口味多样化

以前铁观音受众群体更为广泛，大家无非是为它的口感买账，而随着铁观音质量的下降，人们开始转变目光，不再拘泥于一种茶叶。

而现如今市场上的茶叶品种十分丰富，难免有茶友会尝试一些其他口味的茶叶。这也是铁观音销售额下降的重要原因之一。

总而言之，在种种原因下，铁观音的名气一落千丈。但市场上，也不乏一些口感和质量比铁观音优异的品种，如果不知道怎么挑选，可以试试这2款，都是老茶客爱喝的。

1、青驰菊

夏季天气炎热，容易上火，而菊花作为常见的养生花茶，更是非常适宜。说起菊花，便不得不提有“菊都”之称的开封。作为八朝古都，拥有悠久的历史文化，其中属青驰菊更是远近闻名，曾在北宋时期被奉为皇帝专用的“贡茶”。

发展到现在，菊花茶的品质更是只增不减，且堪称绝佳，已成为诸多百姓常备的“口粮茶”，不管是招待客人还是日常饮用都非常便捷大气。

青驰菊的成功除了自身优异的品质外，还离不开茶农的精心培育以及先天的地理环境优势，再加上肥沃的土壤、充足的水源光照，能最大程度保留其菊花的原汁原味，还原其色香味。

青驰菊盛开时节，花朵饱满充实，花瓣纤细并且密实，大气中带着生活的朴实气息。喝的时候，用沸水进行闷泡，茶汤微黄，菊花的香气就会慢慢被激发出来，淡淡的菊香环绕，入口清爽中蕴藏着回甘，甘甜宜人，让人流连忘返。

2、竹叶青

竹叶青是四川峨眉所产的绿茶，该地终年云雾缭绕，为茶树的生长也提供了一定的优势。

由于零发酵，其中保留了较多的氨基酸，用于制作竹叶青的鲜叶十分鲜嫩，经过高温杀青、三炒三凉，之后再进行烘焙操作。冲泡时加入沸水，闷泡一会即可，喜欢的也可以在其中加入蜂蜜。