家庭环境中如何妥善保存乌龙茶的品质？

乌龙茶在家庭的环境里怎么保持品质？讲究"贮"(储存保存收藏)，为的是好喝喝到花香喝到蜜香喝到岩韵。

·贮放青茶首先就需要了解青茶的较佳品饮期：清香型铁观音(包括台湾冻顶乌龙)，喝的是"清汤绿水"，在于鲜爽度香气活性较佳品饮期6个月。武夷岩茶喝的"岩骨花香"需要有半年的褪火期。

·较佳品饮期在制成半年后的1~2年的时间里，铁观音喝的是"音韵"、"春水秋香"、"七泡有未香"。福建水仙、广东凤凰单枞喝的是天然花香蜜香。

·较佳品饮期在1年：乌龙茶的家庭贮放，清香型铁观音需通过改变环境温度，降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度，最终达到延长鲜爽度香气活性而延长较佳品饮期。

·一般贮于冷藏空间，大部分的乌龙茶在常温密封状态下贮放。乌龙茶在家庭客厅、茶室、书房贮放的相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑进而酸化变质；

·最佳保存温度为0~25℃C要避开光照，高温及有异味。

·贮放容器最好是锡罐，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐，用铝塑复合袋包装的也很不错。在装罐的时候需注意茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化最后加盖密封。切记取茶后应用封口夹将其密封然后放于茶罐内。

碳焙的乌龙茶在2年后可能出现"返青"，注意在28个月内喝完或学会居家再复一次焙火，保持它的干燥度也可使味道更加醇馥。