小满节气养生：品茗时牢记这4个要点，享受夏季时光

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

传统二十四节气里，小满的取名很可爱。

小得盈满，充满着国人的浪漫寄托。

值此时，万物兴致勃勃地生长，处处小有所得。

北方的麦子，籽粒渐渐饱满。

而南方多地，迎来雨水丰盈季。

蚕结新茧，桑葚成熟。

樱桃熟了，初夏的洁白栀子花正在散发清香。

张爱玲的小说里写，人总是接近幸福时倍感幸福。

或许，人生得意时，并非十全十美。

而是一种舒然的心态。

像为了做风筝种下一片竹子，等待成材的时间里，每天都在期待着起风的好天气。

像为了增添品茶意境美，特意在家里的茶室安装柔光灯，每每想起，便能想起在柔和暖光下，舒心饮茶享受的时刻。

五月浪漫初夏，愿日常生活里常有小满在心头，时时都能感到小庆幸。

然，为了舒心顺畅的喝茶，小满时节喝茶别忽略了这4点。

《2》

一、夏天忌喝隔夜茶。

小满过后，暑热会正式开始酝酿。

气温日渐升高，夏令时的日光明晃晃的。

天气热起来后，人体的出汗量增加，容易受到暑热影响，产生燥闷情绪。

认识不少朋友，晚上下班回家后，简单吃过晚饭。

随后，稍微收拾一下碗筷，整理一番茶桌。

坐在熟悉的泡茶位置上，慢慢喝茶，清心解燥，悠闲自得打发时间。

不过，喝晚茶的时候，多数是“一人饮”。

由于喝茶人数不多，将一泡茶泡开后，经常会喝不完。

原本能泡到10冲之后的茶叶，自己泡了4、5次后，饮茶已经尽兴。

此时，连茶带盖碗剩在桌面的茶叶，有些茶友会选择留下来，第二天起来后，重新洗一遍茶，继续泡开喝。

但此举并不妥，隔夜茶已不适合饮用。

尤其是夏季天气热，过了长长一夜后，剩在盖碗内的茶叶容易变味。

茶香飘散，鲜味起码消失了9成，风味全变。

甚至还容易滋生菌类。

等到第二天，哪怕是洗茶也无法挽回原有的茶味。

诸如此类的隔夜茶，还是不喝为好。

《3》

二、天气渐热，绿茶适合低温存。

存绿茶要低温，这几乎是圈内共识。

春末夏初之时，天气不冷不热，气温还算凉爽。

平均气温在23℃左右凉爽天气，较常见。

很多茶客将成袋绿茶买入手后，直接阴凉常温储存，亦无妨。

但小满过后，马上就要进入六月。

随着天气渐渐热起来，家里的绿茶要酌情考虑低温保存。

不过，茶友们将绿茶放进冰箱保存时，也不可盲目。

一定要反复检查，确保密封。

毕竟，家用冰箱内部的环境，鱼龙混杂。

由于常年保存各式生鲜冷冻制品，再加上冰箱门常年密闭。

每次一打开，难免会出现“冰箱综合味”。

直接将绿茶放进去，容易串味。

确保严实密封，外包装不留任何缝隙，再放入内部，才能保留绿茶本身的清新鲜爽原味。

同时，为了避免整袋绿茶在日常喝茶时频繁从冰箱内取出又放回。

让袋内干茶频繁受到常温——低温的极端温差挑战。

存放大袋散装绿茶时，建议拆分成独立密封的小包装，每小袋放入半两、一两左右，避免整袋茶直接被存坏。

最后，将完整密封的绿茶从冰箱内取出来时，大家别着急拆封。

等到这袋子慢慢恢复常温，再打开包装，取出干茶。

不然，贸然直接打开包装，四周空气内的水分子会瞬间涌入。

背后原理是，水汽遇到较冷的物体表面，会产生凝结。

等恢复常温再拆封取茶，更能有效防潮，防止剩在袋内的茶叶受潮变味。

《4》

三、夏日存茶要避光。

之前有位外地茶友将白茶存在办公室，是完整一箱的2023春寿眉，一斤装。

原本是打算，将这箱茶放在办公室，充当日常口粮茶。

然而，随着慢慢喝下来，等到下半年后，茶友发现这箱春寿眉好像变了味道。

花香、毫香等茶香都变弱了，闻不出什么香气。

同时，茶汤喝着也变薄、变寡淡。

明明是完整三层包装密封保存，也没有跑气迹象，这个茶怎么会存出问题？

后来，才知道问题出在存茶环境。

那位茶友的办公室，在平日上班期间，办公大楼都有中央空调，哪怕是夏天也能维持凉爽室温。

但不巧的是，受到装修布局影响，整个办公室的墙面都是落地窗。

赶上周末休息或者放假，空调未打开，整个室内闷热极了。

为了增加自然采光，落地窗外没有加遮光窗帘，只是在太阳洒进来时，拉上纱帘挡一挡。

而那箱白茶，就放在靠近落地窗旁的置物柜内，四周采光极好。

一天当中起码有超过5个小时有阳光洒进来，东晒西晒问题明显。

经过了七、八月的炎热暑期档后，受到阳光带来的热量影响，导致箱内茶叶逐渐变味。

旧话重提，这个存茶失败的真实案例，茶友们要多加规避。

存白茶，理应密封、避光、干燥、阴凉、常温、洁净储存。

四周的存放环境，不应有阳光直晒。

办公室存茶也好，居家存茶也罢，露台、封窗阳台、落地窗旁等位置，绝对是存茶禁地。

选在干燥阴凉的避光环境，才能妥当存茶。

《5》

四、为了喝到更鲜爽的茶味，别用自来水泡。

小满到了，夏意渐浓。

每到入夏，从应季喝茶选择看，很多茶友会凭本能更偏好清新、鲜爽、鲜润的茶味口感。

在喝茶时，更偏好喝龙井绿茶、刚上新的春寿眉、新茶期的白牡丹等各式春茶。

清清爽爽、清润清冽、香香润润。

好似一缕山间吹来的清风，能驱散夏天带来的闷热。

不过，夏季喝当年春茶尝鲜时，泡茶用水有讲究。

泡茶喝，为了喝到更香、更鲜爽的茶味，冲泡过程不容马虎。

首先，别放太多茶。

投茶适中，才能泡出浓淡适宜的鲜润口感。

不然，放入太多茶叶进入盖碗，茶味容易浓苦。

浓重的苦味会覆盖茶味本身的鲜爽，既白白浪费，也不好喝。

其次，别闷太长时间。

用料细嫩的春茶，内在茶味物质丰富，茶味浸出速度快。

用盖碗泡茶时，理应快速出汤。

及时分离茶水，更能喝到鲜香盈盈的茶汤。

闷太久，泡太浓，不是好事。

最后，别用自来水泡。

大部分地区的城市自来水，水质偏硬。

哪怕烧开后用来泡茶，受到水质影响，会让泡出来的茶汤味道偏苦、偏涩，不好喝。

为了还原春茶本身的清鲜滋味，还是用山泉水、纯净水泡茶为好。

《6》

小满初夏，想起欧阳修写的诗。

夜莺啼绿柳，皓月醒長空。最爱垄头麦，迎风笑落红。

这个时节，拥有天地慢行，清丽而静的时令之美。

夏日的脚步，在不疾不徐的走近。

有阵阵飒爽的阵雨；

有无心出岫的洁白闲云；

有自由飘荡的风；

有明媚充满活力的夏花……

小满的“小”，满溢宁静致远。

以清淨心看世界，一杯好茶，且慰初夏！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。