径山茶飨：全新发布，探索全新的径山茶食用方式！

潮新闻客户端 记者 谢燕青

10000杯径山茶免费畅饮、10000把“茶扇”免费领取、非遗市集沉浸式嗨逛……6月17日下午，“2023年在径山的非遗茶生活推介暨径山茶飨发布活动”在杭州湖畔居举行，历史文化名茶径山茶以别开生面的方式深入走向杭城百姓，受到了极大的关注与欢迎。

10000杯径山茶免费畅饮

径山茶始于唐，盛于宋，历经千百年时光打磨，形成了极为丰厚的径山茶文化积淀，是中国传统文化传播和延续的一种珍贵载体与符号。近年来，余杭大力推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”发展，凭借优异的品质、规范的管理和深厚的文化底蕴，将径山茶打造成为了名副其实的余杭农产品“金名片”。 2022年11月，径山茶宴作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为良渚遗址后余杭又一张世界级“文化金名片”，径山茶的对外传播力和世界影响力达到了一个新的高度。

游客体验径山茶

本次发布活动，致力于推动径山非遗茶文化更生动、深入地走近寻常百姓、走入千家万户。活动精彩纷呈，通过非遗集市、径山茶特色歌舞表演、专家说非遗、径山茶宴演绎等多个环节，全面展示了径山非遗茶生活的魅力，并在互动氛围中，引领观众进入了“可观、可感、可品、可赏”的径山非遗茶文化的丰厚斑斓世界。

活动现场，由浙江省餐饮行业协会、浙江省“百县千碗”专家组、国家级行业专家组、文化专家组以及厨艺指导组的多位国家级专家、烹调师高级技师等历经9个多月研创打磨的“径山茶飨”也正式发布亮相，茶飨云集了茶、汤、菜、主食、点心、酒，道道不离径山本味。冷、热菜系及甜品或以茶入味，或以茶为名，赋予原本的“土菜”精致的造像与诗意的灵魂。

活动现场

如何才能品尝到正宗的“径山茶飨”呢？活动现场，余杭区茶办与浙江省人民大会堂、西子宾馆、湖畔居等三家酒店进行了入驻签约仪式，自此开始，市民可在这三家酒店一品“径山茶飨”。同时，径山当地的六家酒店也将严格按照径山茶飨的SOP流程打磨全茶宴，努力让每一位来到径山的朋友都能在一脉茶香中品尝美食、品味生活。

径山茶炒制技艺展示

径山茶飨的正式发布，也拉开了“2023径山非遗生活周”的多彩序幕。6月19日，“非遗匠心·文化传承”非遗大师专项课程，助力新一代更好地了解传统文化、爱上传统文化，接力径山茶文化在未来的传承、发展与保护。6月21日，“非遗文化融媒体直播行动”带领观众们一起去探寻藏在径山非遗里的美好，领略优秀传统文化的魅力。6月22日端午节，“径”享美味，共享非遗——百人宴活动还将在径山禅茶一条街（陆羽步行街）举行，活动将邀请100人共品径山茶飨，并通过婚宴邻里节的形式，呈现宋韵走秀，非遗展演、径山茶宴等多种传统演绎，再现径山鲜活的非遗生活图景，推动传统文化融入日常百姓生活。