同款六堡茶，为何价格差异如此之大？

平时大家买茶，有没有过这样的经历？好不容易看上一款茶，但一问价格便走了，转头到别处去找更便宜的，结果不小心踩坑。于是又回到了原来那一家。

其实，如果我们在乎的是品质，还是得尊重它的价格。

当然，我并非指贵的就一定好，而是想告诉大家，如果出现同茶异价，特别是价差很大的情况下，还是得认真对比它们的品质，尤其要考察仓储。毕竟不同商家，仓储也不同。

一般来说，仓储优者品质更优，自然也就有卖贵一些的理由，对于中老期茶来说更是如此。

今天，我们不妨以前一期推文里谈到的85122为例，看看不同藏家，不同仓储存出来的85122，究竟有什么不同？

我们在梧州本地寻找了3款85122的茶样，它们来自不同藏家，大环境（地理气候）一样，小环境（仓储环境）略有差异。其中：

1号：存在低楼层，湿度略大；

2号：存在正常居住环境，常温、湿度适中；

3号：存在高楼层，仓储较干、温度略高；

三款茶市场价略有不同，2号最贵，3号最低，1号中等。2、3号价差近千元。

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干茶对比

▲从左往右依次是1号、2号、3号 ▲从左往右依次是1号、2号、3号

色泽：都是褐中带黑，略有白霜，按颜色深浅排序1 > 2 > 3；

条索：紧结，芽、嫩茎比例恰到好处；

3款茶都比较干净，气息正常，令人愉悦；1号有张扬的槟榔香、显窖藏气息；2号有柔和槟榔香、菌花香；3号茶香平和。

冲泡说明：因想更贴近日常真实品饮，对比每一泡的变化，我们使用100ml白瓷盖碗逐泡冲泡法。

每款茶，分别取7g；快进快出润洗1泡；第2泡起正式品饮，1~4泡10秒，5~7泡15秒，第8泡起20秒；冲泡用水为六堡镇桶装山泉水。

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茶汤对比

1. 汤色

3款茶的茶汤都较莹润饱满，前5泡差异比较明显，1号色泽最为红浓，其次是3号，2号略浅，但是明亮度较好。第7泡开始，汤色逐渐趋于一致。

▲第1泡茶汤对比 左→右依次是1号、2号、3号（下同）

▲第3泡茶汤对比

2. 香气、口感

总体来说，3款茶香气均是复合香型，槟榔香主导；滋味醇厚、甘爽，茶味足；十分耐泡，即使到了尾水，滋味变淡，但是茶水融合度表现依然很好，尾水清甜，底韵较好，有高级感。对比之下：

1号：高扬霸气的槟榔香占主导，茶窖气息浓郁，伴有微参香、樟木香；茶汤入口略苦、可化，转回甘，汤感最为厚实。整体来说茶味呈现比较直接，主线清晰，风格稳定，从始至终变化不大。

2号：柔和甜润的槟榔香、菌花香，伴有淡雅花香、干爽木质香，复合香型最为典型；前几泡微涩，入口最为柔和细腻，回甘生津，有层次感。整体来说茶味富于变化，但呈现比较委婉，渐入佳境，越往后喝，越惊艳。

3号：由于仓储较干，转化较慢，所以前几泡微酸涩，但是回甘较好；柔和槟榔香、隐约透露着花香。整体来说，滋味醇和、清爽，像一个潜力股，需要更多时间去沉淀和升华。

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茶底对比

3款茶的仓储都比较干净。

颜色：均以棕褐色为主，其中，1号颜色最深，偏褐，2号次之，3号最浅，偏棕色；

香气：1号凸显张扬槟榔香和茶窖的气息，2号柔和槟榔香、带有木质香，3号气息较弱。

3款茶发酵适中，活性都较好，从柔软度来说，有细微差异：3 ＞ 2 ＞ 1。

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评测总结

结论一：

3款85122，香气和口感都有明显差异。这也印证了我们开头的观点：不同仓储，品质也不一样，具体表现是：

仓储偏湿，茶叶转化较快，虽然香气滋味都比较浓郁，但是弱化了丰富度、层次感；仓储太干，茶叶转化非常缓慢，虽然口感清爽，有层次感，但是茶汤的滑度、细腻度欠佳；而仓储温湿度适中的，转化更自然，香气、滋味、汤感，以及丰富度、层次感等方面表现更佳。

结论二：

总的来说，3款茶总体表现都十分出色，85122不愧是三鹤“四大金刚”之一！这次的评测也说明了，只要茶叶底子足够优秀，工艺把控恰当，仓储没有大的问题，即使没有精心养仓，茶的表现通常也不会差到哪里。

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