蒙顶甘露的冲泡步骤详解

　蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶，是卷曲型绿茶的代表。

　　干茶茶形状纤细，紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

　　蒙顶甘露在冲泡时先准备一个透明的玻璃杯，玻璃杯透明晶莹，用它泡绿茶，茶汤的色泽，茶叶的姿态，以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动，都能尽收眼底，既养眼又养心。喝茶，如果只是为了喝茶而喝茶，那未免太单调了。在喝茶之前先欣赏茶叶在水中，缓缓舒展，游动和变幻的过程，也是一种趣事。相较于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶时的氛围和意境。

　　先用开水将玻璃杯清洗一遍，使得玻璃杯具有一定的温度，同时也起到清洁的作用，由于蒙顶甘露较为细嫩，本次冲泡选择中投法，先沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，水温控制在80摄氏度时将5g绿茶投入玻璃杯中，待茶叶充分浸润后，再次向玻璃杯注水七分满，最后等待1分钟左右，即可饮用鲜美的蒙顶甘露绿茶。

　　蒙顶甘露冲泡后，茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

　　蒙顶甘露是绿茶中的珍品，上等蒙顶甘露极为细嫩，冲泡三泡到四泡左右就可以收杯了。