再评十大名茶，信阳毛尖能否再创辉煌？

信阳毛尖的浑汤与清汤之争本质上还是它们内部的利益之争。如果再评选十大名茶，浑汤的信阳毛尖还有资格评选吗？还能选的上吗？

造成信阳毛尖的浑汤问题从产品角度看还是工艺问题，而产生浑汤茶的原因并不是单一的茶毛毛多形成的，也不是单一的茶种造成的，而是为了过度追求外形上的紧细好看。在加工过程当中过度的揉捻搓条导致大量的茶青表皮包括少量的茶毫脱落，同时茶体纤维结构扭曲受损过度，从而形成细小丰富的粉末在冲泡过程当中形成的自然悬浮现象。

由于信阳毛尖从传统手工制茶向现代机械制茶过渡过程中出现的技术问题，为了不影响信阳毛尖的销售，使用长毛毛的宣传不仅掩盖了浑汤产生的真相，而且更能证明信阳毛尖的优秀品质。

需要说明一点，不是所有的混汤茶在香气口感上比得上清汤茶，只是在茶叶专业评审中肯定是要失分的。而清汤茶是不是正宗的信阳毛尖也不能一刀切的给予肯定，汤色明亮只能代表汤色合格而已。至于信阳毛尖的清汤混汤之争内斗的结果导致信阳毛尖的口碑进一步受损。

而信阳毛尖真正的挑战还是高仿泛滥的假货，无论哪一方打着正义的旗号被裹挟的还是广大不明真相的消费者。其中聪明的消费者是有能力明辨是非真假，只会选择那些用心做茶的诚信茶商。

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