美食爱好者指南：识别不同种类螺的实用技巧

01-06

作为海边长大的孩子，从小吃海螺，捡贝壳，对此物本身就有很深的感情；另一方面，我还是一个初入门的贝壳收藏者（虽然什么好藏品都没有……），对各种海螺的贝壳格外的感兴趣。今天，就和大家一起聊聊常见的一些螺的品种。受限于头条号的字数限制，全文将分文上下两个篇，本篇是下篇，介绍的是一些常见的观赏螺。内文图片很多，还请流量党一定要在WIFI环境下阅读哦~

目录
20 凤尾螺（学名：法螺，俗称：大法螺，法赢、宝螺、金刚螺、蠡、蠡贝、螺贝）
21 唐冠螺（学名：唐冠螺）
22 万宝螺（学名：万宝螺）
23 鹦鹉螺（学名：鹦鹉螺目统称）
24 凤凰螺（学名：凤凰螺科统称）
25 宝螺（学名：宝螺科统称，俗称：宝贝，货贝，贝子）
26 芋螺（学名：芋螺科统称）
27翁戎螺（学名：翁戎螺科统称，俗称：龙宫贝）
28 榧螺（学名：榧螺科统称）
29 骨螺（学名：骨螺科统称）
30 长鼻螺（学名：长鼻螺，俗称：长笛螺，长嘴凤凰螺、长鼻凤凰螺）

20 凤尾螺（腹足纲-前鳃亚纲-中腹足目-鹑螺总科-法螺科）
学名：法螺（Charonia tritonis）
俗称：大法螺，法赢、宝螺、金刚螺、蠡、蠡贝、螺贝

在贝壳收藏圈里有一个说法叫“四大名螺”，虽然一些资深藏友对这种说法很不屑，认为是贝壳贩子炒作出来的概念，但是“四大名螺”的确各有特色，个头嘛……也真的都很大……一般的贝壳收藏者也会把收集齐四大名螺当做自己的目标。

这个就是“四大名螺”之首的凤尾螺，又叫大法螺，在佛教（尤其是藏传佛教）的某些仪式中，会用它作为法器，故而得名。《法华经·序品》中提到它“今佛世尊欲说大法,雨大法雨、吹大法螺”，《无量寿经》卷一说它“扣法鼓,吹法螺”，可见都是把它当做乐器使用的。而把大法螺做成螺号的方法也很简单，只要把螺尾部切掉，加上一段吹嘴就可以了，据说螺号的声音浑厚悠远，可以响彻整条山谷，

凤尾螺食性相当凶猛，喜欢吃其他海螺、蛤蜊，还经常捕食海星海胆，甚至还发现过大法螺吃海参。饮食营养如此丰富，大法螺的体型可以长的极大，体长差不多能有四十多公分，前几年还有国内藏友收获了一枚长77.14公分的超级大法螺。因为螺尾细长，在海底的时候常有磨损，所以品相完整的大法螺十分难得，这几年价格也是水涨船高，一枚品相好的40公分凤尾螺差不多要五六百元。

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21 唐冠螺（腹足纲-前鳃亚纲-中腹足目-鹑螺总科-唐冠螺科）
学名：唐冠螺（Cassis cornuta）

这也是四大名螺之一，据说是因为长得像唐朝的冠帽而得名，外观上最大的特点就是螺口大且外飘，螺壳上有5-7个粗大的疣突。作为四大名螺，唐冠螺自然也是长得很大，20-30公分的比比皆是。大个头的唐冠螺是非常好的装饰品，一度价格高昂，这几年被贝壳贩子迅速炒热，捕捞量反而上来了，目前的价格稳定在25公分200元左右。

借安禄山的冠帽一看，还真有几分相似

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22 万宝螺（腹足纲-前鳃亚纲-中腹足目-鹑螺总科-唐冠螺科）
学名：万宝螺（Cypraecasis rufa）

四大名螺之一，和上边的唐冠螺都属于唐冠螺科，四大名螺独占两元，唐冠螺科简直碉堡。

万宝螺的螺壳比唐冠螺厚重很多，螺口有很齿状沟槽，螺体呈现一种咖啡红色。这种螺被赋予了许多美好寓意，许多人相信把万宝螺的螺口朝向家门口就可以招财进宝。

万宝螺还被人制作成“血砗磲”，其实这是两种东西，砗磲是一种大型的双壳纲贝类，说白了就是一种热带大蛤蜊，和腹足纲的万宝螺差了十万八千里。当然咯，对于那些做成珠子日夜捧着把玩的人来说……这并不重要。

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23 鹦鹉螺（软体动物门-头足纲-鹦鹉螺目）
学名：鹦鹉螺目统称（Nautiloidea）

其实鹦鹉螺根本就不是一种海螺，也不是腹足纲的生物，它属于头足纲，也就是和章鱼、乌贼是一家。全因为它长了一个漂亮的外壳，才得了这一张外卡入场券，跻身进了四大名螺。

鹦鹉螺是头足纲里的老祖宗，也是现存的头足纲里唯一还保留着外壳的一类，现在还有2属6种。鹦鹉螺的外壳和海螺的外壳有本质上的不同，它们最大的不同是：鹦鹉螺壳是左右对称的，而海螺的壳都是左旋或者右旋的不对称结构。此外海螺的外壳中间是空的，而鹦鹉螺的外壳则是由许多半封闭的小空腔组成，每一个小空腔被称为一个“室”，每个室之间有一个小孔相连接，“室”内充满了气体，鹦鹉螺正是靠着“室”内的气体来控制自身浮力。

需要额外提醒一句：我知道你们在实体店或者网上都能很容易的买到鹦鹉螺壳，但是，鹦鹉螺在我国被列为保护动物，买卖鹦鹉螺壳是违法的。

从中间对称切割后的鹦鹉螺壳

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24 凤凰螺（腹足纲-前鳃亚纲-中腹足目-凤凰螺科）
学名：凤凰螺科统称（Strombidae）

凤凰螺科有许多大型的著名观赏螺类，比如女王凤凰螺（下图）、金斧凤凰螺（上图），长鼻螺（本文30）和水字螺。它们的共同特征就是螺口外飘，还都有著名的“凤凰螺缺刻”——在螺口前端边缘有一个小缺口，通过这个缺口，凤凰螺可以伸出眼睛窥探周边情况。

几种典型的凤凰螺体型都极大，女王凤凰螺可以长到35公分，这么大的体型，行动却并不笨重，它们会用外飘的外唇辅助前行，在紧急时刻还会使用蛙跳的方式，有的凤凰螺口盖上也长有锯齿，可以帮助腹足抓紧地面。

大部分凤凰里都只生活在热带和亚热带海域，有的曾经十分稀少，比如金斧凤凰螺，一度被认为濒临灭绝，可是最近又发现了许多现存个体。

女王凤凰螺

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25 宝螺（腹足纲-前鳃亚纲-中腹足目-宝螺科）
学名：宝螺科统称（Cypraeidae）
俗称：宝贝，货贝，贝子

宝螺科的显著特点就是圆鼓鼓的，表壳非常光滑，完全看不到螺旋的结构，螺口非常小，呈缝状，

缝的两侧普遍存在锯齿结构。宝螺科的种类繁多，大概有200多种，而且个体之间的花纹变化更是炫目，有很高的收藏价值，一些品种，比如黑星宝螺，黄金宝螺，都是贝壳收藏市场上的常客。

打磨后的黑星宝螺，常见于海滨城市旅游景区摊点，会打磨成各种图案花纹，尤其以打磨出十二生肖的最为常见，价格大约几块钱

黄金宝螺，收藏市场上的宠儿，根据颜色浓淡、形体匀称程度，价格在一百至几百元不等，图片来自蠔宅貝殼工作室

我们不难发现，在中文的许多和钱有关的字里，都有“贝”的存在，比如“货” “贷”“财”“贫”“购”等，我们形容珍贵的事物时则常说“宝贝”，这种造字并非随意为之，而完全是尊重了贝壳曾经作为货币流通的事实。我们知道，在上古社会，人们奉行的是以物易物的交换模式，我用鸡换你的鸭，你用铜换我的铁，但是随着社会的发展，以物易物已经不能满足日益繁荣的经济活动的需求，这个时期，一些物品开始发挥货币的作用，比如粮食、龟壳、皮革等等，这其中，来自热带海域的一种小贝壳最受欢迎，因为它小巧易携带，坚硬易保存，最重要的是，对于中原文明来说，它本身就是一种稀罕物事，容易让大家接受它的价值，也不用担心有人可以随意的仿冒，最后，这种原始货币——贝币——开始大放异彩。

考古挖掘的贝币

从考古挖掘来看，至少在夏代开始，就有了大规模的贝币流通，到了周，贝币的地位有一定下降，开始出现金属货币，到了秦始皇统一中国后，在中原地区贝币就基本不再流通了。但是，在一些偏远地区，譬如云南，贝币一直还是作为主流货币存在，而且生命力十分旺盛，以至于从中原文明引入的铜钱被贝币挤兑的很没有市场，只在茶马古道流通。到了元朝灭了大理国，甚至更晚的明朝攻入云南，都没有改变贝币的流通地位，直到1647年张献忠强令废除贝币，云南地区的贝币才退出历史舞台。

其实不仅是古中国，在世界各地，都有过使用贝币的历史。比如古印度和古亚述，都有相应的考古证据，而在非洲的乌干达，一直到上个世纪还可以用贝币交税。