毛峰与毛尖：外形相似，品质差异大吗？

毛峰毛尖外形相似，到底那种茶叶比较好？看看差别就知道

文：吃喝君

原创作品，抄袭必究

了解中国名茶的小伙伴们自然听说过毛峰和毛尖这两种产品，可是有很少小伙伴了解他们之间的区别，甚至有一些茶友都认为它们其实只是一种茶，名字不同而已。但这么想是非常大的一个错误，那么今天吃喝君就来带领大家一起看一看毛尖和毛峰究竟有怎样的差别？

首先我们要了解到的是，毛尖和毛峰这两种茶叶都属于绿茶的，但是它们的产地却并不在一起，毛峰的产地比较多，主要有峨眉，武义等地，其中比较著名的自然就是黄山毛峰了，而这种毛峰茶也被誉为是我国的十大名茶之一。

至于毛尖的主要产地则是在河南信阳，信阳毛尖在国内外一直都很有名，也成为了非常大众化的茶叶，虽然说价格方面并没有我们之前讲过的白毫银针或是武夷岩茶那么昂贵，可其带来的韵味，也同样是难得。

虽然说毛峰和毛尖茶叶在外形方面是比较相似的，它们都呈现出的一种条索形状，但是也略微有一些差别，毛尖的身上会遍布一层绿衣并且会拥有很多银毫，至于口感方面，自然就是今天要说的重点。因为茶地和制作工艺的差距，虽然说他们两个都属于绿茶的种类，可是它们在口感方面也有很大的区别。

就例如冲泡后的毛峰茶，茶汤碧绿明亮，入口之后能够让人感觉到一种甘甜鲜爽的享受，而信阳毛尖的茶汤则是呈现出一种明亮的嫩绿色，会散发出一种板栗的香气，口感也非常的甘爽，但是回味要更加悠长。

而造就这两种茶叶味道不同的主要原因，也是因为它们之间的制作工艺是有很大差距的。如果简单来说的话，毛峰是属于烘青绿茶，但毛尖则属于朝青绿茶，相对来说毛峰绿茶的制作工艺要比较简单，而毛尖制作的工序多达九步，但这也并不证明毛尖就一定比毛峰好，毕竟萝卜青菜，各有所爱。

而无论是毛尖还是毛峰，其实都值得我们细细品味，选择适合自己的绿茶，自然就能够享受到回味无穷的体验，而中华传统文化当中的茶文化在如今慢慢流行开来。

如果你也对这个方面有兴趣的话，不妨关注吃喝君的账号，来看一看吃货君不定期为大家放送出各种关于茶叶方面的知识。

（文章所有图片均来自网络）