粮食酒鉴别技巧：瓶身三大记号揭秘！

在现实生活中,爱酒之人遍布各个角落,尤其是男性群体,对酒的热爱几乎成为一种普遍现象。然而,对于这些热衷于美酒的人来说,如何慧眼识珠挑选出上乘的白酒,是个不容忽视的问题。

市面上的白酒大致可划分为两大阵营:

一是来自正规酒厂、包装精良的瓶装酒;

一类是源自民间酿酒师之手的散装酒,这类酒的鉴别往往需要更为专业的眼光或借助科技手段。

对于正规酒厂出品的瓶装酒,消费者往往会通过配料表判断酒质,换言之,配料表就是白酒的“身份证”。大家在挑选白酒时,有三个关键“标识”不容忽视,它们是确认该酒是否为100%纯粮食酿造的重要线索。

一、关注原料

优质的白酒往往以粮食为原料,如高粱、大麦等,并辅以清澈的水源酿造而成。当我们翻阅配料表时,若只见粮食与水且再无其他添加剂,那么这便是一款真正的纯粮酒。价格虽有高低,但品质的纯粹性却是不容置疑的。当然,一旦我们在配料表中发现了食用酒精、香精或香料等字样,无论价格多么诱人,都应果断放弃,这都是酒精酒与勾兑酒的标志。

二、关注执行标准号

白酒的执行标准号是一串数字与字母的组合,这是白酒行业对产品质量进行规范和约束的重要标志。对于纯粮酒而言,执行标准号是不可或缺的。不同香型的白酒对应着不同的执行标准号,如浓香型白酒是GB/T10781.1、清香型白酒是GB/T10781.2,而酱香型白酒则是GB/T26760等。

而勾兑酒则通常标注为GB/T20821或GB/T20822。记住这2个勾兑酒的执行标准号,将助我们更快地做出优劣判断。

三、关注白酒分级

在部分白酒的配料表上,会明确标注出“等级”二字。这一信息并非所有白酒都有,这是因为只有纯粮酒才会进行等级划分,且等级越高代表着酒水的品质越好。

当然,上述这些方法能在很大程度上帮助我们挑选出优质的白酒,但并非百分之百可靠。在面对可能存在的伪劣产品时,我们仍需保持警惕和理性。借此机会,我还想向大家推荐两款近期备受好评的纯粮佳酿。它们不仅品质上乘,更蕴含着丰富的文化底蕴和独特的口感魅力。大家在闲暇之余,不妨亲自品尝一番,感受那份来自粮食的纯粹与美好。

第1款:【国康1935】

此款佳酿源自贵州茅台镇,该酒厂拥有超过三十载的深厚酿酒底蕴。此酒乃是由享誉业界的酱酒巨匠——原茅台酒厂资深酿酒师范应华大师亲自操刀而成,是一款真正的大曲坤沙酱香型白酒。

范大师出身酿酒名门,自16岁起便踏入茅台酒厂,深耕酿酒工艺,更在其职业生涯中,荣获贵州省科技进步三等奖的殊荣,其行业影响力深远而广泛。退休后,国康酒厂诚挚邀请范大师再度出山,亲自督导国康1935的酿造。

自问世以来,国康1935已历经两载春秋,热度不减,其独特风味与精湛工艺功不可没。在原料选择上,国康1935严格甄选圆润饱满的红缨子高粱,酿造工艺则是1:1复刻飞天茅台的酿造流程,加之其亲民的价格定位,被广大酒友亲切地称为“平民茅台”。

品鉴国康1935,你便能感受到它与飞天茅台难分伯仲的非凡口感。开瓶瞬间,香气四溢,直击心灵,细嗅之下,花香轻绕,酒体色泽微黄,晶莹剔透,酒花细密而持久,分布均匀。入口之际,酒液醇厚,细腻顺滑,毫无辛辣之感,尽显其卓越品质。

值得一提的是,国康1935的外观设计典雅大方,已成为贵州当地各类宴会、聚餐中不可或缺的亮点。人们对它的如潮好评,充分证明了其在市场中的卓越表现。

第2款:【董酒白标】

董酒的奥秘在于其酿造过程中别出心裁地融入了超过130种中草药成分,如此才孕育出了董酒中那别具一格的药酯香气。

这股独特的药酯香气,让董酒的评价在消费者中呈现出鲜明的两极分化。有人为之倾倒,认为这股药香独具魅力;有人则难以接受,戏称其为“脚臭味”;更有爱好者将其比作臭豆腐,虽初闻不讨好,但细品之下却别有一番风味,回味无穷。