白毫银针：白茶家族中的“贵族”，你了解多少？#茶文化

白毫银针是福鼎白茶中的珍品，形似针状，白毫浓密，色泽银白如雪。这是对其最简单的描述。作为福鼎白茶中最高品质的茶类，白毫银针备受喜爱。无论是从哪个角度来看，白毫银针都是令人陶醉的。整个茶芽被白毫覆盖，银装素裹，闪闪发光，令人赏心悦目。

用玻璃杯冲泡后，您会发现它像白云一般闪耀，充满了浮花和乳香，芽芽挺立。冲泡后香气清新优雅。新银针尝起来微甜，从舌尖到喉底，从唇齿到心间，令人回味无穷。细嫩芽头含有丰富的氨基酸，口感鲜美爽口。加上其超高的颜值，白毫银针无疑是白茶家族的佼佼者。

白毫银针的昂贵在于采摘，需要耗费大量的时间、精力和材料。每年清明前的十五天左右，茶树上的新鲜茶叶刚刚钻出来，毛茸茸的，根根挺立，令人怜爱。只有在这十来天内采摘的上等银针才可制作白牡丹。

白毫银针的采摘十分精细，要求非常严格，有“十不采”之说。如雨天不采、露水未干不采、吸收芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采。