碧螺春：绿茶中的春风仙子

在中国众多的绿茶家族中，碧螺春以其独特的形态、清新的香气和细腻的滋味，犹如一位穿着轻纱、舞动着轻盈裙摆的仙子，吸引着无数茶友的目光。每年春分时节，当温暖的春风轻拂过太湖的山水之间，碧螺春便开始了它的新一季生长周期。

碧螺春的采摘极为讲究，通常选在清明前后，这时的茶树嫩芽初露，叶片鲜嫩多汁。采摘标准以一芽一叶或一芽两叶为主，要求嫩而不老，鲜而不焦。茶农们轻巧地捻取每一片茶叶，仿佛在与大自然进行一场温柔的对话。

制作碧螺春的过程同样充满艺术性。经过精心挑选的茶叶，首先要进行杀青处理，以去除草酸味，保留茶叶的清香。接着是揉捻，这一步骤使茶叶呈现出优美的螺旋形状。最后，茶叶会被轻轻炒干，使其水分得到适度的散发，同时固定其形状和香气。

品鉴碧螺春是一种享受。将一小把茶叶投入预热的玻璃杯中，随着热水的注入，茶叶仿佛被唤醒，缓缓舒展开来，旋转上升，犹如仙女翩翩起舞。茶水逐渐变为明亮的碧绿色，清澈透亮。举杯近闻，一股清香扑鼻而来，那是春天的气息，是大自然的馈赠。

啜一口碧螺春，首先感受到的是那股清新的甘甜，随后是淡淡的花香和果香交织在一起，让人心旷神怡。细细品味，还能察觉到一丝丝的鲜爽和回甘，仿佛春风细雨般滋润心田。